BREAKING NEWS

14 decembrie 2015

Muschi de porc cu piure de mazare si sos de piper verde


Va amintiti supa crema de dovleac cu ghimbir, bacon crocant si crutoane? Ei bine odata cu ea v-am lansat o provocare, trebuia sa veniti cu o idee de fel principal care sa completeze perfect meniul.  A fost greu de ales, propuneri au fost multe, care de care mai delicioase si va multumesc tare mult ca ati raspuns provocarii si haideti sa vedem catre cine merg premiile!

1. Reteta castigatoare care completeaza perfect supa, si careia ii va reveni robotul de bucatarie, s-a dovedit a fi muschiul de porc cu piure de mazare si sos de piper verde, ea ii apartine Ritei Ilies iar eu am pregatit-o pentru voi si va recomand sa o  incercati, de ce nu chiar de sarbatori, findca este cu adevarat deosebita!

Cele 5 vouchere eMag vor merge catre:

2. Camelia Croitor - Creveti picanti cu sparanghel si sos olandez
3. Cretu Veronica - Rata cu sos de branza si mere coapte
4. Carp Loredana - Rulada de curcan cu garnitura de legume
5. Anghi Savinescu - Antricot de porc cu morcovi caramelizati
6. Maria Mihalache - Rata cu legume si sos de capere

Iar cele 8 pachete Bulgarasi de savoare vor ajunge la:


7. Angelica Nistor - Deliciu cu paste in crusta camembert
8. Otilia Pantiru - Cotlet de porc la tava cu cartofi, pastarnac, peri si pante aromatice
9. Rocsy Ciobanu - Somon aromatizat, la gratar, cu salata de sfecla
10. Felicia Maciuca - Terina de curcan cu prune afumate
11. Carmen Manu - Muschi de porc umplut, cartofi aurii si salata
12.Simon Georgescu - Muschiulet de porc in crusta de chimen si piure de linte
13. Lia Filipas - Rulada de carne in crusta de cascaval
14. Andreea Cristina Zgripcea - Piept de pui umplut cu ciuperci si cascaval



Felicitari si astept datele de contact in maxim 3 zile  pe adresa office@caietulcuretete.com


Ingrediente:

pentru muschi:

1 muschi porc cca 1 kg
200 ml apa
1 lingura Bulgarasi de Savoare legume
amestec condimente ( boia, cimbru, chimen)
1 crenguta rozmarin
50 gr unt


pentru piure-ul de mazare:

300 gr mazare congelata
1 lingura Bulgarasi de Savoare Legume
50 gr unt

pentru sosul de piper verde:

2 linguri piper verde
250 ml smantana de gatit
50 gr unt



Mod de preparare:

 Turnam in tava apa si adaugam  Bulgarasii de Savoare urmand sa se formeze astfel o supa savuroasa ce ii va conferi muschiului un gust deosebit. Frecam muschiul cu amestecul de condimente si il asezam in tava.


Acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor la 250 grade pentru circa 40 minute.


Cat sta muschiul la cuptor vom pregati piure-ul de mazare. Punem intr-un vas mazarea  si completam cu apa. Adaugam Bulgarasii de Savoare pentru un plus de gust si savoare. Fierbem  circa 10 minute apoi scurgem mazarea.






Punem in vasul blenderului mazarea si untul si o blenduim pana obtinem un piure pe care il pastram la cald.




Dam folia la o parte de pe tava si il dam din nou la cuptor pentru inca 15 minute.
Dupa inca 15 minute ungem muschiul cu unt pe toata suprafata si il mai dam la cuptor 5-10 minute sa se rumeneasca frumos.



Cat se rumeneste muschiul preparam sosul de piper. Piperul  a stat mai intai in apa rece ca sa se hidrateze. Punem apoi untul intr-o craticioara, la foc mic, si cand untul este complet topit adaugam smantana pentru gatit si piperul verde. Amestecam continuu pana cand sosul incepe sa se ingroase si il dam deoparte sa se racoreasca.


Feliem muschiul si asezam feliile pe  un platou. Adaugam peste muschi o lingura de sos si alaturi punem piure-ul de mazare. O combinatie delicioasa pentru o masa savuroasa!


2 comentarii :

  1. Multumesc mult pentru premiu! Felicitari tuturor castigatoarelor!

    RăspundețiȘtergere
  2. Arata minunat muschiuletul!
    Multumesc frumos pentru premiu,ma bucura!
    Felicitari organizatoarei,felicitari castigatorilor!

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes