ULTIMELE RETETE

Publicitate!

19 dec. 2021

Muschiulet de porc cu piure de cartofi dulci si sos de merisoare

 O friptura deosebita, rafinata, muschiuletul de porc la tigaie, cu sos de merisoare si piure de cartofi dulci este demn de mesele festive de Craciun sau de Revelion. Se face foarte usor si repede, dar rezultatul va depasi masura asteptarilor, cucerind atat privirile, cat si gusturile.
Va recomand si muschiul de porc cu piure de mazare si sos de piper verde, muschiul de porc in crusta de condimente, muschiuletul de porc invelit in bacon sau muschiulet de porc la tigaie, cu sparanghel sote. Mai multe retete de fripturi pentru mesele de sarbatori gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici


Ingrediente muschiulet de porc cu sos de merisoare si piure de cartofi dulci

1 muschiulet de porc (cca 700 g)
sare, piper
50 ml coniac
 
pentru piure
 
1 cartof dulce (cca 300 g) 
25 g unt
50 ml lapte
sare dupa gust

pentru sosul de merisoare
100 g merisoare
30 g zahar
50 ml coniac
 
Mod de preparare muschiulet de porc cu sos de merisoare si piure de cartofi dulci
 
 Vom pregati mai intai cartoful pentru piure. Il curatam, il spalam, apoi il taiem cubulete mici si il punem intr-un vas. Completam cu apa cat sa il acopere, adaugam un praf de sare si il lasam s afiarba la foc mic.
 

Cat fierbe cartoful vom pregati carnea. Curatam muschiuletul de porc de eventalele pielite. In condimentam cu sare si piper mozaic proaspat rasnit. Pentru ca muschiuletul meu a fost mai lung decat diamentrul tigaii l-am taiat in doua. Incingem intr-o tigaie putin ulei si rumenim muschiuletul pe toate partile.

Cand este gata adaugam coniacul, aplecam putin tigaia astfel incat sa ia foc alcoolul si flambam muschiuletul.

Il scoatem tin tigaie si il lasam cateva minute sa se odihneasca si sa isi lase sucurile, timp in care pregatim sosul.  Punem intr-unvas, la foc mic, merisoarele impreuna cu zaharul, cand acestea incep sa devina ca o dulceata mai subtire adaugam coniacul si lasam sa fiarba cateva minute. Nu lasati sa fiarba prea mult fiindca sosul va deveni ca un jeleu. daca doriti un sos fin puteti blenda sosul.

Scoatem cartofii, ii pasam impreuna cu untul, laptele si sare dupa gust, dupa care ii trecem printr-o sita deasa, ca sa obtinerm un piure cat mai fin. Asezam piureul pe o farfurie, apoi punem deasupra muschiuletul taiat felii si la final sosul de merisoare.


Distribuie daca iti place:

Trimiteți un comentariu

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes