Dupa sarbatori intotdeauna ne raman multe albusuri, fie de la
cozonaci, fie de la ciorba de burta, de la maioneza, sau diverse
alte preparate. Chiar daca nu aveti timp atunci sa va ocupati de ele
nu le aruncati, facem destula risipa in rest. Puneti albusurile in
borcane, scrieti pe fiecare borcan cate albusuri sunt si data la
care le-ati pus in borcan, infiletati capacul si le depozitati in
congelator. Nu e musai sa fie borcane, daca va este teama sa nu se
sparga atunci pot fi si recipiente de plastic, caserole, etc. De
asemenea pe borcan puteti adauga si greutatea in grame a
albusurilor, deoarece sunt unele retete care cer gramaj.
Desi
poate parea ciudat congelarea albusurilor este o metoda foarte
sigura, cand doriti sa le folositi le decongelati pur si simlu
lasandu-le la temperatura camereu (nu in cuptorul cu microunde, nu
introduceti borcanele in apa calda) si albusurile se vor comporta
exact ca cele proaspete, niciodata nu am observat vreo diferenta
intre cele proaspete si cele congelate.
Ca sa ajungeti in pagina retetelor dati click pe denumirea acestora.
Sa va fie de folos!
Chec in doua culori, cu capuccino si coacaze rosii
Macarons cu portocale si crema ganache de ciocolata alba
Coronita Pavlova cu fructe de padure
Chec cu albusuri si fructe confiate
Prajitura marmorata cu piersici, in dou culori
Trimiteți un comentariu
Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!