Iubim omletele, si sunt nelipsite din meniul nostru in mod special la micul dejun, dar uneori chiar si in timpul zilei! De omlete nu te poti plictisi niciodata fiindca iti ofera o varitate de modalitati in care pot fi pregatite, de la cele mai simle, pana la cele mai surprinzatoare combinatii! 
Va recomand si omleta cu ceapa verde, omleta cu branza si marar, omleta cu rosii si mozzarella, omleta taraneasca omleta la cuptor cu leurda si spanac sau omleta turceasca. Mai multe retete de omleta gasiti aici.Mai multe retete cu spanac gasiti aici. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici 

Ingrediente omleta cu spanac si rosii uscate 

Adaugam spanacul curatat de codite, spalat si uscat cu servete absorbante si rosiile uscate. Eu am folosit spanac baby, iar rosiile uscate, pentru ca erau mai mari, le-am taiat in trei bucati mai mici pe fiecare.

Le lasam pana cand spanacul si rosiile s-au inmuiat usor. 

Batem ouale doar atat cat sa se omogenizezecompozitia si adaugam parmezanul ras. Pentru ca parmezanul este suficient de sarat eu nu am mai pus sare, dar, daca voi considerati ca mai este nevoie, puteti sa mai adaugati!

Turnam ouale in tigaie.

Avem grija sa acoperim toata suprafata si spanacul si rosiile uscate sa fie distribuite uniform. O lasam sa se gateasca la foc mic.

Cu ajutorul unei spatule cand marginile sunt bine inchegate tragem o parte peste cealalta, astfel incat sa le suprapunem. 

Dupa ce s-a gatit pe o parte o intoarcem si o mai gatim putin si pe cealalta parte, atat cat sa fie bine inchegata. 

Scoatem omleta pe un platou. Am servit-o alaturi de o salata de rucola cu rosii cherry asezonata cu ulei de masline si otet balsamic.