Pentru ca am vrut o reteta de post, o reteta care sa alunge monotonia din bucatarie, si pentru ca efectiv iubesc bucataria asiatica, am pregatit niste taitei de orez cu legume in stil chinezesc pur si simplu minunati! Si, pentru ca am folosit taitei de orez, reteta este ideala si pentru persoanele cu intolerenta la gluten, desigur, cu conditia sa verifice cu atentie lista de pe ambalajul tuturor ingredientelor in prealabil. 
Va recomand si reteta de noodles cu legume, noodles cu vita si legume, noodles cu pui si legume, salata asiatica cu taitei, sau "furnici in copac". Mai multe retete chinezesti gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente taitei de orez cu legume

Ne vom ocupa mai intai de legume. Cantitatile nu sunt importante si nu vor afecta reusita retetei, unele persoane prefera mai multe legume, unele persoane prefera mai multi taitei. Spala si curatam legumele. Morcovul si ardeiul ii vom taia bastonase. Taiem fasii ciupercile urechi de lemn apoi taiem si ceapa verde in bucati. Frunzele dinspre varfuri de la ceapa verde le vom pastra pentru a le adauga la final. 
Ciupercile urechi de lemn le procur de obicei din Carrefour, se gasesc la caserola, dar le gasiti si uscate in Selgron, Auchan, Kaufland, Lidl, si va trebui doar sa le hidratati inainte sa le folositi.

Adaugam usturoiul si ghimbirul date pe razatoarea mica. Lasam doar atat cat sa se imprieteneasca aromele. 

Adaugam sosul de soia, sosul sweet-chilli si doua, trei linguri din apa in care pregatim taiteii. atentie, daca aveti intoleranta la gluten verificati ingredientele de la toate sosurile, unele dintre ele ar putea contine urme de gluten. 

Pentru ca am vrut ca reteta sa fie de post am folosit taitei de orez pe care i-am cumparat din Lidl dar ii gasiti in mai toate supermarket-urile, in general  la raftul cu produse internationale. 
De asemenea taiteii de orez sunt buni si pentru persoanele cu intoleranta la gluten deoarece sunt preparati din faina de orez si apa, uneori au si adaos de amidon de tapioca, au o textura fina, elastica, si nu contin gluten. Dar si aici, ca si in cazul sosurilor, cititi intotdeauna ingredientele de pe ambalaj ca sa nu existe surprize. Taiteii de orez sunt foarte ideali in supe, preparate stir-fry sau salate. Au gust neutru si absorb foarte bine sosurile. 

Taiteii ii pregatim conform indicatiilor de pe ambalaj. In cazul taiteilor de orez folositi de mine intr-un vas am adus apa la fierbere si am adaugat taietii pe care i-am lasat sa se inmoaie in apa circa 4 minute.   Scoatem taiteii intr-o sita, ii lasam cateva secunde ca sa se scurga tot excesul de apa si adaugam taiteii peste legume.

Amestecam si adaugam ceapa verde taiata rondele.

Ii servim imediat, cat sunt inca fierbinti.