Borsul de fasole cu urzici este o reteta de post simpla, o reteta de sezon, o reteta exact asa cum o faceau bunicii nostri, cu ingrediente simple, dar gustoase, pline de savoare! 
Borsul asta este o minunatie, foarte gustos si hranitor, e perfect mai ales acum in perioada postului, cand urzicile vin cu un aport atat de important pentru organism! 
Va recomand si borsul de fasole moldovenesc, borsul de urzici, borsul de loboda sau borsul de stevie. Mai multe retete cu fasole gasiti aici. Mai multe retete cu urzici gasiti aici. 

   Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente bors de fasole cu urzici

Scurgem fasolea si aruncam apa, in felul acesta fasolea nu va mai produce balonare sau alte probleme digestive. Curatam si tocam ceapa, ardeiul si morcovul si le adaugam in oala. 

Adaugam circa 3 l apa, o crenguta de cimbru, boia de ardei, sare si piper. Tienti cont ca apa va mai scadea pana se fierbe fasolea si legumele. Mie imi plac ciorbele mai groase, daca doriti mai mut lichid mai adaugati apa. Lasam la fiert la foc mic. 

Intre timp vom pregati urzicile. Indepartam coditele si tulpinile si pastram doar frunzele. 

Spalam bine urzicile cu apa rece in mai multe ape, apoi punem apa la fiert intr-o craticioara, iar cand aceasta clocoteste adaugam urzicile si le oparim. Dupa ce s-au inmuiat usor pe scoatem intr-o sita si le lasam la scurs. Dupa ce s-au scurs le taiem in bucati mai mici. 

Cand fasolea si legumele sunt aproape fierte adaugam urzicile, borsul si sucul de rosii, si lasam sa fiarba inca 10-15 minute, pana cand sunt bine fierte si urzicile si fasolea si legumele. Tot acum potrivim gustul si mai adaugam daca este cazul sare, piper sau cimbru. 

Dam deoparte si adaugam leusteanul verde tocat marunt. Este foarte buna atat fierbinte, cat si rece! Noi am mancat cu ceapa verde.