Nucile umplute cu crema caramel sau mai bine zis nucile umplute cu dulce de leche, un dulce din copilarie adaptat la vremurile moderne,  sunt printre cele mai iubite deserturi, mai ales in preajma sarbatorilor! 

Va recomand si nucile umplute cu crema, reteta copilariei, nucile umplute cu crema de ciocolata sau nucile cu cacao umplute cu mascarpone si cocos. Mai multe retete de fursecuri gasiti aici. Mai multe retete cu caramel gasiti aici. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente nuci umplute cu caramel (pentru cca 60 nuci)

pentru coji 

Adaugam ouale pe rand, unul cate unul. 

Mixam dupa fiecare ou pana cand este incorporat complet.

Adaugam faina si praful de copt si framantam pana obtinem un aluat compact. Il acoperim cu o folie si il lasam deoparte 30 minute.

Modelam bilute de aproximatic 6-7 grame, Marimea acestora depinde de cat de mare e forma pe care o aveti, nu toate formele au aceeasi marime. Din cantitatile date am obtinut 120 de bilute, deci 60 nuci.

Cuplam aparatul la priza si cand indicatorul verde se stinge punem bilutele in aparat si il inchidem. 

Coacerea va dura doar cateva minute, deci va recomand sa le urmariti. Daca le doriti mai crocante le lasati pana se rumeneasc, daca le doriti mai moi si mai fragede le scoateti mai devreme.

Cat sunt calde curatam cu un cutit sau cu un cutit pentru legume marginile. Marginile nu le aruncati deoarece le vom folosi la crema.

A treia varianta ar fi sa pregatiti dulce de leche de la zero, in casa, gasiti reteta aici, doar ca va trebuie sa o fierbeti mai mult pana se mai ingroasa si se caramelizeaza. 
A patra varianta  ar fi sa preparati sos caramel, reteta o gasiti aici doar ca il fierbeti mai mult ca se se mai ingroase pana la consitenta unei creme.

Adaugam in crema si marginile de la nuci faramitate.

Amestecam pana la incorporare.

Umplem nucile si le lipim intre ele, doua cate doua.

Procedem la fel pana terminam nucile. Pentru un gust perfect trebuiesc lasate cel putin o noapte si apoi pot fi mancate, ideal ar fi sa le lasam o zi si o noapte.
Si, pentru ca primesc aceasta intrebare foarte des, da puteti pregati cojile cu cateva zile inainte de Craciun, chiar si cu o saptamana, dar sa le tineti fie intr-o cutie de carton, fie intr-o cutie de metal pentru fursecuri, si le umpleti cu cel putin o zi inainte. Nu le pastrati in pungi deoarece ar putea deveni moi, gumoase, sau ar putea mucegai, nu le lasati neacoperite pentru ca se vor intari prea tare. 

Optional le puteti da prin zahar pudra, mie personal mi se pare ca arata destul de bine si fara zahar, mai ales ca sunt deja destul de dulci.