Daca saptamana trecute am publicat reteta de placinta cu crema de lapte si fructe de padure acum iata ca am ajuns si la reteta de placinta cu crema de lapte condensat si zmeura, inspirata tot de pe blogul Laurei doar ca i-am adus unele modificari. Acelasi principiu dar ingrediente si aspect usor diferit, pentru diversitate si gust! Inspirata din bucataria greaca, placinta greceasca Soufra mai exact, este foarte gustoasa, un amestec delicios intre crocant, cremos, vanilat si fructat!
Va recomand si tarta cu lapte condensat si lime, crema rapida de mascarpone cu lapte condensat, desertul la pahar cu mascarpone si lapte condensat sau inghetata de ciocolata cu lapte condensat Mai multe retete de placinta gasiti aici. Mai multe retete cu lapte condensat gasiti aici. Mai multe retete cu zmeura gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Ingrediente placinta cu crema de lapte condensat si zmeura
Pliem foia de placinta pe lat, astfel incat sa formam un evantai.
Rulam evantaiul si in asezam in centrul unei forme unsa cu un strat fin de unt topit. Forma mea a avut diametrul de 27 cm.
Pregtim urmatoarea foaie si o infasuram acesteia.
Continuam pana cand ajungem in margine. Atentie, nu le rulati prea strans deoarece intre pliurile evantaiului trebuie sa ramana suficient spatiu astfel incat sa le putem umple cu crema. Le ungem putin si deasupra cu untul topit.
Coacem foile in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 5 minute, doar atat cat sa se rumeneasca deasupra.
Pregatim crema. Punem intr-un bol laptele condensat, coaja rasa de lamaie, si extractul de vanilie si omogenizam. Atentie, laptele condensat nu este cel lichid, care se foloseste la cafea, ci acela gros, pe care il gasiti in conserva metalica. Eu il cumpar de regula de la Lidl sau Auchan.
Adaugam frisca lichida si ouale si amestecam pana la omogenizare.
Turnam crema astfel obtinuta peste placinta, astfel incat aceasta sa patrunda intre toate pliurile formate intre foile de placinta. atentie, nu turnati crema rece imediat ce scoateti placinta din cuptor pentru ca, din cauza socului termic, s-ar putea sa se sparga forma, Cel mai bine este sa lasati putin foile sa se raceasca putin cand le scoateti din cuptor, inainte sa puneti crema.
Punem apoi, din loc in loc zmeura sau orice alte fructe doriti, dar este de preferat sa fie niste fructe acrisoare. Eu am folosit zmeura congelata si am pus-o exact asa cum am scos-o direct din congelator. Daca as fi decongelat zmeura in prealabil as fi riscat sa imi coloreze crema.
Coacem placinta in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 30-40 minute, pana cand crema este inchegata.
Optional o puteti pudra cu zahar. Este foarte buna atat fierbinte, cat si rece!
Trimiteți un comentariu
Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!