BREAKING NEWS

6 noiembrie 2013

Prajitura Tosca


Prajitura Tosca, dar putin mai cu mot, adica... verde de suparare :P  O prajiturica renumita, perfecta pentru petrecerile aniversare, se face foarte usor, dar este absolut delicioasa. Blatul meu e verde fiindca am folosit cocos verde, voi insa puteti folosi cocos alb, sau de ce nu chiar rosu pentru diversitate :D  Daca nu agreati macul puteti sa il inlocuiti cu cocos.




Ingrediente: (pentru cca 24 bucati)

pentru blat:

8 albusuri
200 gr zahar
100 gr mac
50 gr cocos (al meu a fost verde)
6 linguri faina

pentru crema:

8 galbenusuri
200 gr zahar
300 ml lapte
1 plic budinca vanilie
300 gr unt

pentru blatul de biscuiti

150 gr biscuiti
200 ml cafea (eu am facut ness)

pentru glazura:

150 gr ciocolata amaruie
150 ml frisca lichida






Mod de preparare:

Batem albusurile cu un praf de sare pana devin ferme.



Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa.



Adaugam macul si cocosul. 



Adaugam faina si amestecam usor cu ajutorul unei spatule.



Punem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si nivelam. (dimensiuni tava 25*35)



Dam la cuptor pana se rumeneste usor, eventual puteti face testul scobitorii. Lasam blatul sa se raceasca si apoi il scoatem din tava si desprindem hartia de copt de pe fund.



Cat sta blatul in cuptor pregatim crema. Mixam galbenusurile cu zaharul pana devin  isi dubleaza volumul. Le punem intr-un vas si adaugam peste ele laptele si praful de budinca. Punem pe foc pana incepe sa se ingroase usor. Atentie, amestecati tot timpul ca sa nu se lipeasca de fundul vasului.  Daca in momentul in care trecem lingura prin crema se vede fundul vasului, ca in imaginea de mai jos crema este gata. Lasam deoparte sa se racoreasca.



Mixam untul pana se spumeaza. Adaugam crema racita putin cate putin pana o incorporam pe toata.



Intindem crema peste blat.



Preparam cafeaua si o lasam sa se raceasca. Eu am avut ness, voi faceti ce va place.



Trecem biscuitii rapid prin cafea apoi ii asezam deasupra prajiturii pana acoperim toata suprafata.



Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida la bain marin. Omogenizam si intindem glazura deasupra prajiturii.



Dam la frigider peste noapte. Taiem prajitura cu un cutit bine ascutit pe care il vom sterge inainte de fiecare operatiune.


15 comentarii :

  1. Ce frumos arata,eu chiar am niste nuca de cocos colorata si nu stiam unde si cum sa o folosesc.Deci asta e cea mai buna idee,cocos galben,albastru si verde. Fac trei tavi,duc si la munca.Colegii mei vor fi foarte fericiti.

    RăspundețiȘtergere
  2. Ce frumoasa ti-a iesit! Spune-mi te rog, Vio, ai mai macinat macul? Chiar astazi am cautat reteta asta de prajitura si am gasit mai multe variante. Vreau sa o incerc si eu.

    RăspundețiȘtergere
  3. Ma bucur ca iti place, nu l-am macinat, l-am pus exact cum era in plic, insa cred ca ar merge si mai bine cu el macinat

    RăspundețiȘtergere
  4. Vio, esti "za best"! ...Dar nuca asta verde o fi colorata artificial?

    RăspundețiȘtergere
  5. Si verde ma fac si eu (de suparare) daca nu gasesc cocos verde :D

    RăspundețiȘtergere
  6. Interesant,eu am cocos de toate culorile,ia sa ma apuc de prajiturit!!bravo de idee!!

    RăspundețiȘtergere
  7. Buna! Ma bucur ca v-am gasit!
    Imi plac mult retetele dumneavoastra!
    Imi spuneti va rog ce fel de unt folositi la creme ca eu nu mai stiu care este bun!
    Multumesc!

    RăspundețiȘtergere
  8. Praf de copt nu trebuie??

    RăspundețiȘtergere
  9. Eu am folosit budinca de cacao si colorantul l-am adaugat in blatul de galbenusuri.A iesit super!

    RăspundețiȘtergere
  10. dar praf de copt nu se pune?

    RăspundețiȘtergere
  11. Este geniala prajitura! Am facut-o pana acum de 2 ori si chiar intr-o tava un picut mai mare ca a ta - rezultatul a fost ca a disparut toata in cateva ore ! Din pacate nu am gasit nuca de cocos colorata si, desi aspectul a fost diferit, gustul este exact ce trebuie. Toti cei care au gustat-o mi-au spus ca e o praji prea fina ca sa fie facuta fara vreo ocazie speciala :)) Nu mai spun de explicatiile tale detaliate care m-au ajutat enorm. Multumesc frumos ca ne aduci tot timpul astfel de minunatii

    RăspundețiȘtergere
  12. Imi puteți spune unde găsesc nuca de cocos colorata? Multumesc

    RăspundețiȘtergere
  13. Extraordinar de buna aceasta prajitura!!! Multumesc pt. reteta!

    RăspundețiȘtergere
  14. Puteti sa ne spuneti si dimensiunea tavii? Multumesc

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes