Un tort simplu, fara pretentii, daca sunteti bine organizati in jumatate de ora este gata! Este excelent pentru cei ce nu agreeaza ouale in prajituri si totodata este foarte gustos. Va recomand si tiramisu, varianta cu ou, tiramisu la pahar, tiramisu cu zmeura sau delicioasa inghetata tiramisu
Ingrediente:
250 gr piscoturi
200 ml cafea espresso
250 gr mascarpone
250 ml frisca lichida
ness dupa gustul fiecaruia!
100 gr zahar pudra
2 linguri cacao
Mod de preparare
Frecam mascarponele cu zaharul pudra pana devine cremos.
Frecam ness-ul cu o lingurita de zahar si una de apa calduta si il adaugam peste mascarpone.
Mixam frisca lichida pana devine ferma si adaugam crema de mascarpone.
Mixam in continuare pana vom obtine o crema aerata.
Preparam o cafea si o lasam sa se racoreasca. Eu am indulcit-o cu doua lingurite de zahar. Insiropam piscoturile in cafea si le asezam in forma de tort cu margini detasabile. (diametru forma 18 cm). Doar le vom trece rapid prin cafea fiindca vor absorbi suficient lichid.
Asezam peste piscoturi un strat de crema si nivelam cu o spatula.
Asezam din nou un rand de piscoturi insiropate. Continuam atat cat ne permite forma. Eu am avut la final patru randuri de piscoturi.
Punem putina crema intr-un pos si facem deasupra niste moturi din crema. Daca nu aveti un pos folositi o punga pe care o veti taia putin la capat. Punem cacao intr-o strecuratoare si cernem deasupra pana acoperim toata suprafata tortului.
Dam tortul la rece, de preferat peste noapte.
Cu ajutorul unui cutit bine ascutit trecem pe margine de jur imprejur apoi desprindem inelul din jurul tortului. Pudram si lateralele cu cacao. Taiem feliile de tort cu un cutit bine ascutit.
19 Comments
Sigur va face parte din prăjiturile preferate. Mulțumesc anticipat.
RăspundețiȘtergereArata bine, dar la cantitatea de branza pe care o vad eu acolo..nu prea par 250 gr ci mai mult
RăspundețiȘtergereSunt fix 250 gr, e un castron micut, iar tortul asa cum am scris are diametrul de 18 cm, deci un tort micut :)
ȘtergereDelicios, foarte aspectos. Cred ca o sa incerc si eu.
RăspundețiȘtergereBuna.Unde se gasesc piscoturi de forma aceasta? Arata foarte bine tortul:)
RăspundețiȘtergereSi eu as fi interesata de piscoturi in forma aceasta. Sunt mult mai simplu de folosit la tiramisu decat cele clasice.
RăspundețiȘtergereFoarte bun blogul, f. bune retetele!
RăspundețiȘtergereAm pus 20 gr de ness cum scrie in reteta dar crema a iesit culoarea nesului si nu alba.Sigur trebuie 20 gr ness?
RăspundețiȘtergerePai crema nu este alba, este o nuanta de crem data de culoarea nesului.
ȘtergereA iesit ff amara crema cu 20 gr ness :(
RăspundețiȘtergereRamona, aici e strict chestie de gusturi,mie nu i s-a parut deloc amara, au fost prajituri la care am pus chiar si mai mult ness, data viitoare poti pune putin cate putin ness-ul si ajustezi dupa gustul tau. Sau, poate exista si posibilitatea sa fi fost ness-ul tau mai amar, nu ma pricep fiindca nu consum ness in general, eu am folosit la pliculet
ȘtergereȘi eu m-am ars cu ness-u e extrem de amar ... poate 2 gr dar în niciun caz 20 de gr
ȘtergereDa... oricum a iesit f bun, au compesat piscoturile dulci si s-a mancat.eu am mancat-o dimineata in loc de cafea :) data viitoare o sa pun mai putin ness. Mulțumesc!
RăspundețiȘtergerePot să cumpăr de undeva caietul cu rețete?
RăspundețiȘtergereUnde se gasesc piscoturi rotunde?
RăspundețiȘtergereBuna ziua o intrebare se mixeaza frisca separat si apoi se pune peste mascarpone nu ?Va multumesc frumos.
RăspundețiȘtergerePentru a nu exista neintelegeri: nu se foloseste mixerul! Doar frisca lichida se mixeaza cu mixerul, inainte de a o amesteca cu crema cu mascarpone si nes. In rest, cremele din aceasta reteta se amesteca usor cu o lingura sau spatula; nu se mixeaza cu mixerul pentru ca se vor lasa, asa cum mi s-a intamplat si mie :)
RăspundețiȘtergereBa sa stii ca eu am folosit mixerul atat cat am batut frisca dar si dupa ce am adaugat mascarponele. Daca s-a lasat este posibil sa-l fi batut mai mult decat trebuie sau poate fi si mascarponele de vina. Eu de regula folosesc Granarolo sau Galbani, nu mi s-a intamplat niciodata sa se lase sau sa se taie crema.
ȘtergereDesigur, nu este nici o problema si daca incorporezi mascarcarponele cu o spatula daca asa consideri ca este mai sigur.
Si eu îl fac de ziua mea
RăspundețiȘtergereSunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!