ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta torturi festive. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta torturi festive. Afișați toate postările

28 dec. 2020

Tort cu blat umed si crema caramel


Pentru ca ieri, de Sf Stefan,  am sarbatorit onomastica puiului meu cel mic, nu puteam sa nu ii pregatesc tort. Desi preferatele sale sunt ciocolata si fructele de padure, mai ales cand vine vorba de torturi, de data aceasta a optat pentru caramel, iar eu, ca de obicei, m-am conformat.
Tortul cu blat umed si crema caramel a fost foarte apreciat, si Stefan a mancat o felie intreaga, ceea ce inseamna ca a fost pe gustul lui!

Va recomand si tortul cu trei feluri de ciocolata, tortul diplomat cu capsuni, tortul cu mousse de ciocolata si visine tortul Dobos, sau tortul tiramisu cu ciocolata. Mai multe retete de tort gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici

26 feb. 2019

Tort cu mousse de mure, zmeura si iaurt



Tortul cu mousse de mure, zmeura si iaurt este un tort foarte fin si racoros, deosebit de gustos si destul de usor de facut! Eu l-am pregatit in ianuarie, cand Stefan a implinit 8 ani, dar uite ca abia acum am reusit sa ma mobilizez sa scriu si reteta.
Alegerea a fost chiar a lui, un mare iubitor de fructe de padure si ciocolata mi-a spus ca vrea un tport cu mure, zmeura si ciocolata iar deasupra sa fie acoperit cu zmeura si mure. Stratul de iaurt l-am adaugat eu, si nu-mi pare rau, fiindca a completat perfect paleta de gusturi! Eu am facut in graba tortul, asa ca am sarit peste unele etape, nu l-am lasat  prea mult la frigider, nu am bagat tortul in congelator inainte de glazura, etc. In reteta insa am precizat cum ar fi trebuie procedat, si va sfatuiesc sa tineti cont de acele sfaturi, rezultatul va fi cu mult mai fabulos! 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

29 dec. 2018

Tort cu mousse de ciocolata si zmeura



De Sfantul Stefan e intotdeauna sarbatoare la noi in familie, mai ales ca avem nu unul ci trei sarbatoriti: baietelul meu Stefan, cumnata mea Stefania si finuta mea Stefania.
De aceasta data Stefan si-a dorit tort de ciocolata cu zmeura, decorat cu bombonele si cu fructe de padure, asa ca eu m-am supus si a iesit un tort delicios, pe gustul tuturor! Singura greseala a fost ca trebuia mai multa zmeura, o parte din sos a fost absorbita in blat, asa ca, atunci cand am taiat feliile, aproape ca nu se vedeau straturile de zmeura, asadar in reteta am dublat cantitatea fata de cea folosita de mine.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.  

3 ian. 2018

Tort cu crema de branza si piersici



Bina v-am regasit in noul an, sper sa fie unul mai bun pentru toata lumea, cu sanatate si bucurii.  Prima reteta din acest an este o reteta de tort,  un tort delicat, bun si racoros, noi l-am avut pe masa de Revelion, dar este potrivit pentru orice ocazie.
Si de aceasta data prietenii mei de la Sun Food mi-au fost alaturi in noaptea dintre ani, asa ca am pregatit un tort cu crema de branza si piersici. Am ales compotul de piersici fiindca este preferatul copiilor, si am adaugat coacazele exact din acelasi motiv!
Tortul a fost nemaipomenit de gustos iar combinatia dintre crema de branza si piersici a fost una perfect echilibrata.

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

28 dec. 2017

Tort cu trei feluri de ciocolata


Tortul cu trei feluri de ciocolata este un tort decadent, cu muuuulta ciocolata, un tort bun si satios, un tort care, in ciuda aparentelor, nu este deloc greu de pregatit. Eu l-am facut de ziua onomastica a lui Stefan, baietelul meu, si fiindca el si-a dorit un tort cu stelute am ales sa il decorez cu stelute, voi insa puteti alege orice alt decor, il puteti lasa chiar asa, simplu.
M-am grabit sa va aduc reteta pentru ca este cum nu se poate mai potrivit pentru noaptea de Revelion acest tort, va recomand cu drag sa il pregatiti si voi! 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

27 dec. 2017

Tort tiramisu cu ciocolata



In primul rand vreau sa le urez la multi ani, si sa le dedic acest tort tuturor celor ce isi aniverseaza astazi ziua onomastica, si in special baietelului meu, Stefan. Sa fiti fericiti si sa aveti  parte de tot ce-i mai bun in viata!
Astazi va propun un tort fabulos de gustos, un tiramisu cu ciocolata, fara oua, fara coacere, un tort la indemana oricui, foarte usor de preparat, ideal pentru noaptea de Revelion care este atat de aproape!
Desi un tort simplu, fundita rosie si artificiile il vor transforma cu usurinta intr-un tort festiv, ce va fi cu siguranta pe placul tuturor invitatilor. 
 Si o data cu acest tort  fac si ultima strigare pentru concursul Poiana, aveti timp doar pana pe 4 ianuarie sa va inscrieti, si puteti avea sansa sa castigati cel mai ravnit robot de bucatarie, un Kitchen Aid frumos si rosu! Doua Kitchen Aid pe saptamana pot fi ale voastre, trebuie doar sa pregatiti o reteta cu ciocolata Poiana, sa ii faceti o fotografie in care sa includeti si ambalajul, iar apoi sa o inscrieti pe site-ul campaniei: poianaamaruie.ro
 Puteti pregati fie reteta mea, fie orice reteta creatie proprie, important este sa folositi ciocolata Poiana si sa includeti in poza finala ambalajul. 
Si fiindca aceasta campanie functioneaza sub sloganul: "Da, dar mai intai Poiana!", eu vin sa va confirm din toata inima ca este o ciocolata de exceptie, care se comporta nemaipomenit de bine fie la blaturi, fie la coacere, fie la creme sau glazuri. Asadar mai intai  Poiana, este pe locul intai pe lista prioritatilor, pentru ca, nu-i asa, stim cu totii ca nu orice ciocolata se  comporta asa cum trebuie, si adeseori mi-ati scris fie ca nu v-a placut gustul, fie ca vi s-a taiat crema, fie ca nu v-a iesit glazura. Ei bine, cu Poiana amaruie cu 65% cacao va promit ca nu se va intampla asta niciodata! 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

20 feb. 2016

Tort Tiramisu fara oua


Un tort simplu, fara pretentii, daca sunteti bine organizati in jumatate de ora este gata! Este excelent pentru cei ce nu agreeaza ouale in prajituri si totodata este foarte gustos. Va recomand si tiramisu, varianta cu ou, tiramisu la pahar, tiramisu cu zmeura sau delicioasa inghetata tiramisu

27 dec. 2015

Tort diplomat cu piersici din compot



Astazi de Sfantul Stefan l-am sarbatorit pe puiul meu cel mic cu un tortulet delicios. La multi ani copil senin, sa ai parte de mult noroc in viata si sa ne aduci numai bucurii!
Si profit de ocazie si impreuna cu prietenii mei de la Sun Food   uram la multi ani tuturor celor ce poarta numele Sfantului Stefan, sa fiti sanatosi si sa aveti parte de tot binele din lume.

21 mai 2015

Tort cu mousse de ciocolata si capsuni



Duminica trecuta sotul meu a implinit o frumoasa varsta si evident copiii si-au dorit sa ii cante lui tati la multi ani si sa sufle in lumanari asa ca a fost musai sa fac tort. Si fiindca Alexandra a vrut tort cu cu capsuni iar Stefan cu ciocolata am combinat dorintele copiilor si a rezultat tort cu mousse de ciocolata si capsuni.

31 dec. 2014

Tort cu crema de fructe de padure si conuri de brad


Un tort fabulos, cu un gust deosebit, , un tort ce l-am intitulat metaforic "Miracolul padurii" si care va marca cumpana dintre ani. Facand un bilant pentru mine 2014 a fost un an bun, mai bun chiar decat mi-as fi dorit, un an cu multe schimbari, cu multe inceputuri, cu multe emotii, cu bune si cu rele, dar per ansamblu am fost multumita si fericita! Pentru 2015 am planuri mari si multe, dar tot ceea ce imi doresc este sa fim sanatosi ca sa le putem duce la bun sfarsit.
Va doresc un an nou cu multe bucurii, cu pace in suflet, cu multe impliniri pe toate planurile si mai presus de toate sa fiti sanatosi! Sa ne auzim cu bine in anul care vine!

2 dec. 2014

Tort cu blat de biscuiti si crema de iaurt si caramel


Fiindca se apropie sfantul Nicolae m-am gandit ca poate vreti sa pregatiti un tortulet sarbatoritilor si aveti nevoie de inspiratie. Tortuletul asta l-am pregatit cu ceva vreme in urma, de ziua Alexandrei ( a trecut ceva vreme de atunci, dar abia acum i-a venit randul la postat), un tort simplu, fara pretentii, incropit in graba cu ce-am avut prin casa, nu aveam de gand sa il public pe blog fiindca nu am mai avut timp sa il decorez si sa ii au o "fata comerciala" insa invitatii nostri au spus ca e cel mai gustos al meu de pana acum, asa ca il impartasesc si cu voi. Un tort simplu, cu gust foarte echilibrat, blat de biscuiti cu nuci si migale, crema racoroasa de iaurt cu caramel, glazura caramel si la final o ploaie de migale si nuci.

30 iun. 2014

Tort Raffaello cu zmeura


Ieri am sarbatorit ziua onomastica a sotului, si evident am marcat momentul cu un tort. Fiindca Alexandra a zis: "Sa fie cu cocos si sa aiba bombonele!" am decis sa fie tort Rafaello. Si fiindca nu ne plac torturile foarte dulci am echilibrat gusturile adaugand straturile de zmeura. A fost un tort perfect, simplu, clasic dar foarte gustos si vi-l recomand din toata inima.

Si pentru ca am primit mai multe comentarii de-a lungul impului, referitoare la consistenta cremei, vin cu cateva precizari. Cateva persoane au spus ca este prea moale consistenta cremei, foarte multi au spus ca le-a iesit perfect, dar am avut si cateva persoane (mai putine ce-i drept) care au afirmat ca le-a iesit prea consistenta crema, cel mai probabil conteaza si tipul de ciocolata si tipul de smantana pentru frisca folosit, de aici si diferenta. In momentul in care am pregatit tortul eu am folosit exact cantitatile date in reteta, dupa cum se vede in fotografii crema nu este tare, dar suficient de ferma incat sa sustina stratul urmator. Am pe blog si reteta de ganache de ciocolata alba cu cantitate dubla de ciocolata fata de frisca, dar consistenta aceleia este cu mult mai ferma, mai tare decat cea folosita pentru tort. Gasiti reteta aici. (click pe cuvantul subliniat) Nu pot modifica nici cantitatile din reteta, pentru ca eu acele cantitati le-am folosit, asa ca voi lasa la latitudinea voastra daca doriti varianta mai ferma, sau cea mai putin ferma, ca sa zic asa.

28 dec. 2012

Tort cu ciocolata alba si zmeura


Pe 27 decembrie a fost ziua onomastica a baietelului meu, Stefan. Nu aveam de gand sa mai fac tort, insa fiica-mea a insistat ca nu exista zi onomastica fara tort si n-am mai avut scapare. Am facut tortuletul asta la repezeala, cu ce aveam prin frigider
Fiindca nu l-am mai decorat frumos si fiindca a iesit cam moale crema am zis ca nu il mai pun pe blog. Insa a fost asa de bun si racoros incat n-am rezistat si am zis sa il impartasesc si cu voi.
Am modificat cantitatea de ciocolata, eu am pus doar 200 gr si a iesit cam moale, asa ca in reteta am trecut 300 gr.

Ingrediente:

pentru blat:

5 oua
5 lingurizahar
5 linguri uleiul
8 linguri faina
1 praf copt

pentru crema:

300 gr ciocolata alba
200 ml frisca lichida

pentru stratul de zmeura

300 gr zmeura
3 linguri zahar brun

pentru sirop:

150 ml apa
3 linguri zahar
1 lingura esenta vanilie

pentru glazura:

100 gr ciocolata alba
100 ml frisca lichida





Mod de preparare. 

Facem mai intai blatul.Mixam ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si compozitia de vine cremoasa. Incorporam uleiul. Adaugam faina si praful de copt si omogenizam.
Turnam compozitia in  forma de tort cu margini detasabile, tapetata cu hartie de copt.



 Dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste usor.

 
Dupa ce se raceste taiem blatul in doua.


 . 
Intr-un vas punem zmeura si zaharul brun. Eu am avut si cateva coacaze rosii si le-am pus si pe ele.



Adaugam 50 ml apa si fierbem pana se incheaga siropul si zmeura devine pasta. 
Asezam primul blat pe un platou si punem in jurul lui inelul reglabil pentru tort.
Facem un sirop din apa, zahar si esenta de vanilie si dupa ce se racoreste insiropam blatul. 
Intindem peste blat jumatate din compozitia de zmeura.
 


Topim ciocolata alba impreuna cu frisca lichida pe baie de abur si o dam la rece de preferat peste noapte. 
Eu m-am grabit, am bagat-o la congelator si s-a intarit rapid.


 Mixam compozitia astfel obtinuta o intindem peste blat si nivelam.


 Intindem zmeura ramasa peste celalalt blat apoi asezam blatul deasupra cremei astfel incat stratul de zmeura sa fie chiar deasupra celui de crema.


Dam la frigider tortul pentru cel putin doua trei ore pana se intareste crema.


 Indepartam cu grija inelul din jurul tortului.


Topim ciocolataimpreuna cu frisca lichida pe baie de aburi si turnam glazura astfel obtinuta pe tort. Daca doriti puteti imbraca unuform si lateralele, eu l-am lasat asa fiindca tortul l-am mancat in familie si oricum nu mai aveam timp sa il dichisesc.



Decoram cu zmeura si frunzulite din ciocolata. Despre cum se fac frunzulitele din ciocolata am explicat in detaliu aici: http://desprecumseface.blogspot.ro/2012/10/cum-se-fac-frunzele-din-ciocolata.html


 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes