3 iunie 2013

Prajitura "Creme a la Creme"



 Precizez din start ca nu voi publica nici un comentariu in care veti arunca cu pietre si ma veti critica ca am folosit creme la plic! Nu va plac nu va obliga nimeni sa faceti prajitura, nici eu nu sunt adepta lor insa le folosesc , chiar daca destul de rar, iar da data asta rezultatul a fost atat de minunat incat chiar nu mai conteaza! Cei care au incercat-o stiu ce spun!
O prajitura ce a facut furori acum cativa ani pe forumurile si blogurile culinare! Eu am ales sa ma inspir dupa reteta Gabrielei Cara iar rezultatul a fost de nota 10 cu plus!


Ingrediente:

pentru blat:

9 oua
9 linguri zahar
1, 5 plicuri Creme Ole de ciocolata

pentru crema:

400 ml frisca lichida
400 ml lapte
2 plicuri Creme Ole de vanilie

pentru glazura:

3 linguri zahar
3 linguri apa
150 gr unt
150 gr ciocolata
3 linguri coniac

Mod de preparare

Separam galbenusurile de albusuri. Batem albusurile pana devin spuma tare si adaugam zaharul. Batem in continuare pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Adaugam galbenusurile.



Adaugam plicurile de crema (praful din plic) si incorporam.


Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 25*35).


Dam la cuptor pentru circa 15-20 minute. 


Cat se raceste  blatul preparam crema. Punem frisca lichida, laptele si plicurile de crema intr-un vas si mixam pana obtinem o crema tare.


Intindem  crema peste blatul rece si nivelam cu o spatula.


Dam la frigider si pregatim glazura.Punem pe foc apa si zaharul.Cand s-a topit zaharul adaugam untul, ciocolata si coniacul. Amestecam pana la omogenizare. Daca seviti si copiilor pastrati deoparte cateva linguri de glazura fara coniac.


Lasam glazura sa se racoreasca si o intindem in strat uniform peste crema. Dam la rece, de preferat peste noapte.


Cu un cutit bine ascutit taiem cubulete. De fiecare data inainte sa taiem trecem cutitul prin jet de apa fierbinte. Eu am taiat prajitura imediat dupa ce am facut-o asa ca sectiunea lasa de dorit.



65 de comentarii:

  1. Buna,tava pe care ai folosit-o ce dimensiune are? arata mmmmm

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. in speranta ca nu e prea tarziu si cu scuzele de rigoare revin cu precizarea ca tava este 25*35, am incurcat dimensiunile :(

      Ștergere
  2. Arata foarte delicios,nici eu nu prea folosesc creme la plic,prefer sa le fac eu dar prajitura aceasta arata tare bine si sigur o prepar si eu.O intrebare,
    la blat nu se pune faina deloc?

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. nu se pune faina deloc, faina este substituita de praful de la crema probabil.

      Ștergere
  3. O prajitura cu adevarat delicioasa. Nici eu nu sunt adepta "prafurilor la plic", insa aceasta crema e atat de buna incat am adaptat prajitura si am facut-o si sub forma de tort, rulada, cupcakes pentru ca ii place foarte mult copilului.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Asa este, sa stii ca si eu ma gandeam la tort :)

      Ștergere
  4. creme ole se poate inlocui cu altceva...(dr.okter)?

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Creme Ole este o crema care se prepara cu lapte rece, se poate inlocui cu orice alt produs similar, cu preparare la rece.

      Ștergere
    2. Am facut aceasta prajitura, este fff buna, nu am gasit creme ole si am luat creme de ciocolata si de vanilie de la dr. okter...a iesit delicioasa, data viitoare ma gandesc sa schimb culorile

      Ștergere
    3. Ma bucur tare mult, super idee cu schimbatul culorilor

      Ștergere
  5. Se topeste in gura,asta se vede cu ochiul liber.:)

    RăspundeţiȘtergere
  6. O reteta devenita clasica, usor de facut si care nu da gres. Combinatia de vanilie cu ciocolata este imbatabila :)

    RăspundeţiȘtergere
  7. Nu sunt nici eu adepta cremelor la plic,dar din cand in cand tot mai apelez la ele,mai ales pentru aceasta prajitura care este grozav de gustoasa!
    Nu-ti spun ce pofta mi-ai facut acum cu ea,asa ca trebuie sa o fac repejor!
    Te pup!

    RăspundeţiȘtergere
  8. Delicioasa prajitura. Nu cred ca trebuie sa aruncam cu pietre daca foloseste cineva din cand in cand un praf de crema din comert. Nici eu nu sunt adepta prafurilor din comert, dar unele deserturi cer sa le folosesti. Si cand esti in pana de timp si ai musafiri neasteptati uite ca mai folosesti un praf de crema ceva. Mie imi place prajiturica ta!

    RăspundeţiȘtergere
  9. pt blat se pune un plic si jumatate de crema sau mai multe ,scuze nu am inteles.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ciau eu nu sunt an tara ce pot folosi in locu cremei ole mersi

      Ștergere
    2. Creme Ole este o crema care se prepara cu lapte rece, se poate inlocui cu orice alt produs similar, cu preparare la rece.

      Ștergere
  10. o intrebare plicul de cremä ole cäte grame are? sunt nevoitä sä incerc cu alte marcä,in wien! merci! ;)

    RăspundeţiȘtergere
  11. Fac prajitura asta de ceva vreme si e absolut grozava cu orice fel de crema la plic, mai ales pentru cei care nu sunt in tara...de multe ori iau cremele de la turci iar rezultatul este mereu acelasi: delicios!

    RăspundeţiȘtergere
  12. Putetm folosi AMIDON in loc de prafuri la plic sau faina.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. daca vei face prajitura asta folosind amidon iti garantez ca nu va avea nici un gust! gustul e dat tocmai de plicurile alea dre creme ole!
      Daca tie nu iti surade ideea sa folosesti creme la plic nu faci prajitura si gata, e simplu! Sunt atatea retete pe blog cu ingrediente naturale!
      Eu am scris clar in introducere ca nu accept astfel de comentarii la aceasta prajitura!

      Ștergere
  13. deci prafurile de creme de la Dr.Oetker pot fi folosite in loc de plicurie alea de creme ole

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Creme Ole este tot de la dr Oetker http://www.oetker.ro/oetker_ro/html/default/debi-6end7a.ro.html
      dar cred ca merge inlocuita cu cremele pt tort cu preparare la rece http://www.oetker.ro/oetker_ro/html/default/debi-5slbm2.ro.html

      Ștergere
  14. FAC PENTRU A DOUA OARA PRAJITURA, ESTE DELICIOASA...MULTUMESC VIO!

    RăspundeţiȘtergere
  15. este o prajitura delicioasa....o fac cu drag dupa acesta reteta si sunt super incantata de fiecare data, atat pentru gustul sau cat si pentru aspect

    RăspundeţiȘtergere
  16. La blat trebuie 1,5 plicuri de crema sau 5? Intreb pentru ca mi-e teama sa n-o gresesc. :D

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Un plic plus inca jumatate din al doilea. Spor la prajiturit!

      Ștergere
  17. BLATUL TREBUIE INSIROPAT?

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. nu, blatul nu trebuie insiropat, are consistenta usor umeda

      Ștergere
  18. am facut si eu si mi-a iesit super bun;)

    RăspundeţiȘtergere
  19. pot sa pun 2 plicuri in blat? pacat de jumatatea care ramane....

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Merge sa pui, insa ar trebui sa adaugi oua si zahar, cam doua oua si 2 linguri de zahar as zice Daca adaugi si cealalta jumatate de plic la cantitatile din reteta va iesi prea tare blatul.

      Ștergere
  20. Adevarat, a facut furori, cum bine spui, pe blogurile culinare acum cativa ani, si vad ca inca mai face:). Cumpar crema la plic DOAR pentru aceast deliciu de prajitura, merita "sacrificiul".
    Eu am reteta cu 6 oua, si o tava de dimensiuni mai mici,, iese mai putin inalta dar tot atat de buna.
    Felicitari pentru retete si sarbatori linistite, va doresc din toata inima!

    RăspundeţiȘtergere
  21. Ce marca de smantana? va rog sa-mi spuneti grasime cat la suta.multumesc

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. eu am folosit frisca lichida hulala, dar cred ca ar merge folosita si smantana dorna de 30%, in acest caz insa ar mai trebui adaugat zahar pudra dupa gust.

      Ștergere
  22. Buna Vio.
    am facut prajitura, a iesit o nebunie, acum as vrea sa fac si tort tot dupa reteta asta, ar trebui dublata cred toata cantitatea nu? ca sa iasa si blatul mai gros. Multumesc mult si Sarbatori Fericite!

    RăspundeţiȘtergere
  23. Buna..vroiam sa va intreb plicurile ole trebuie pregatite cum scrie pe plic sau adaug praful ole in compozitia blatului ..acelasi lucru si in compozitia cremei

    RăspundeţiȘtergere
  24. Vreau sa fac maine prajitura insa am aceeasi intrebare. In compozitia blatului pun praful ole sau il prepar intai conform instructiunilor de pe ambalaj. Te rog raspunde

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Adaugam continutul plicului, deci praful din plic!

      Ștergere
  25. La ce temperatura se regleaza cuptorul?

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. din pacate asta e un amanunt pe care nu il pot da fiindca cuptorul meu este clasic, fara reglaj.

      Ștergere
    2. Buna Vio, prajitura 'creme a la creme' arata ca de reclama! Eu nu mai locuiesc in Romania de vreo 12 ani, si nu sunt familiar cu crema Ole. Este un fel de praf de pudding ? ma intreb cu ce-as putea sa inlocuiesc crema ole. Am facut prajitaura kranz si colegii mei s-au batut pe ea. Thank you very much! a iesit den milioane. Felicitari pentru site, este foarte divers si retetele te imbie sa le faci.Multumesc inca o data!

      Ștergere
  26. Ce unt folositi la aceasta prajitura delicioasa?

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cate minute trebuie tinuta la cuptor?

      Ștergere
  27. Putem folosi orice ciocolata??

    RăspundeţiȘtergere
  28. Trebuie testata urgent. Multumesc pentru reteta!

    RăspundeţiȘtergere
  29. O prajitura delicioasa!!! Va multumesc!
    Am testat-o cu ingredientele de-aici, din Israel si a iesit grozava.

    RăspundeţiȘtergere
  30. Am facut azi prajitura....la mine nu mi s-a parut ca se potrivesc cantitatile:)))mult prea multa crema:)))e la rece,maine o portionez,sper sa fie mai buna la gust decat mi-a iesit estetic:)))))

    RăspundeţiȘtergere
  31. buna, pot folosi la aceasta prajitura, tava cu laterale detasabile!!??? pot pune crema , nu se prinde atunci cand ridic lateralele????

    RăspundeţiȘtergere
  32. EXCELENTA.. FAVORITA COPIILOR MEI

    RăspundeţiȘtergere
  33. am descoperit reteta in 27 dec 2013 si de atunci si pina azi,11mai am facut-o de 7 ori iar prietenele mele care au gustat-o musai au facut si ele reteta,delicioasa si rapida

    RăspundeţiȘtergere
  34. buna ziua ma uit de ceva vreme la aceasta reteta si astazi am facut-o,doar ca eu am pus 12 oua si cele 2 plicuri de creme ole de ciocolata si am folosit tava de la aragaz.Pot sa va spun ca eu asa bunatate de prajitura nu am mancat niciodata ,este delicioasa rau.

    RăspundeţiȘtergere
  35. am facut-o si eu,dar glazura e mai buna fara coniac,pt a manca si copii.FFF buna,o sa o mai fac,de cate ori am ocazia

    RăspundeţiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Licenţa Creative Commons
Caietul cu retete de Postolache Violeta este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la www.caietulcuretete.com. @ Continutul acestui blog (imagini + text )constituie proprietatea autorului (daca nu este altfel specificat) si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.