Astazi am pentru voi o reteta de post, o salata de legume coapte pe gratar pe care o puteti servi ca atare sau pe post de garnitura langa o friptura suculenta. Noi am avut langa salata niste muschi de porc si niste piept de pui la gratar insa salata a fost categoric vedeta! Ce am uitat eu, dar pe voi va sfatuiesc sa nu cumva sa uitati sa puneti si doua trei cepe taiate in patru pe gratar, salata va fi si mai gustoasa!
Ingrediente:
3 vinete
3 ardei grasi
3 dovlecei
3 rosii
4-5 capatani usturoi
4-5 linguri ulei de masline
cateva fire patrunjel
Mod de preparare:
Spalam legumele. Taiem vinetele felii. Dovleceii ii curatam de coaja si ii taiem felii. Ardeii ii curatam de cotoare si ii taiem in 4. Rosiile le taiem felii. Presaram legumele cu sare.
Pregatim gratarul.
Asezam legumele pe gratarul incins si le coacem pe ambele parti.
Scoatem legumele coapte intr-un bol si le punem un capac.
Curatam usturoiul si il pisam. Il amestecam cu uleiul de masline si asezonam salata. Adaugam sare dupa gust. Presaram patrunjel tocat marunt.
Pentru vara, o astfel de salata este remarcabila. In momentul asta am in frigider doar legume, fructe, sucuri naturale(facute in casa), supa si altele.. doar asa ceva pot sa mananc vara. Am lasat carnea deoparte, sucurile carbogazoase dupa care, sincer, chiar ravnesc in anumite momente.
RăspundețiȘtergere