BREAKING NEWS

25 august 2015

Vinete gratinate


O reteta de sezon, vinetele gratinate sunt foarte gustoasa si pline de savoare. Cu doar cateva ingrediente simple vom obtine un fel de mancare deosebit. Mozzarella este un tip de branza de origine italiana obtinuta din lapte de bivolita si este folosita cel mai adesea la pizza dar si in alte preparate. Parmezanul este o branza italiana din lapte de vaca cu consistenta tare si granulata care se lasa la maturat chiar si cativa ani buni. Cel mai bun parmezan este Parmigiano Reggiano fiind denumit dupa regiunile in care este produs. Ambele branzeturi le puteti cumpara cam din orice supermarket mai mare, parmezanul e drept e mai scump insa urmariti reducerile, eu cel mai adesea il procur de la Lidl in cadrul saptamanii italiene, atunci fiind rezonabil la pret.  Daca nu aveti mozzarella sau parmezan nu e nici o problema, le puteti inlocui cu cascaval sau cas proaspat, gustul nu va fi acelasi insa vor iesi foarte bune si asa. Vinetelele puteti face fie pe gratar, fie le puteti praji in tigaie, puteti adauga si dovlecei, asadar e o reteta care lasa loc improvizatiei, puteti jongla cu ce ingrediente aveti la indemana.


Ingrediente:

2-3 vinete
5-6  rosii
400 gr mozzarella
50 gr parmezan
1 lin
Mod de preparare:
gurita oregano
50 ml  ulei de masline

Mod de preparare:

Spalam vinetele si le taiem felii. Le presaram cu sare si le lasam cateva minute.


Coacem vinetele pe gratar, pe ambele parti.


Taiem rosiile si mozzarella felii.
Luam o tava pe care o ungem cu ulei de masline si incepem sa asamblam. Asezam o felie de vanata, una de rosie una de mozzarella si continuam astfel pana am asezat un strat. Presaram sare, oregano si parmezan ras.


Asezam inca un strat in acelasi mod. Stropim cu ulei de masline.


Radem deasupra parmezan.


Dam la cuptor la 200 gr pentru 20 minute.


Un comentariu :

  1. Nemaipomenit de buna... inca n-am incercat reteta, dar imi inchipui ca e fenomenala la gust. Eu voi incerca sa schimb putin incredientele, in loc de mozzarella voi folosi urda de la munte si in loc de parmezan, branza de oi. Uleiul de masline il voi inlocui cu cel de cocos. Voi vedea ce iese. Multumesc mult pentru reteta :)

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes