BREAKING NEWS

5 septembrie 2012

Tarator - Supa rece de castraveti cu iaurt


Tarator este o supa  bulgareasca, preparata la rece, din  castraveti si iaurt, uneori asezonata cu nuca, care se serveste rece de la frigider, perfecta pentru perioada caniculara.


Ingrediente

500 ml iaurt gras
3-4 castraveti
100 ml apa plata
2 linguri ulei masline
cateva fire marar
2 catei de usturoi
sare, piper






Mod de preparare

Punem iaurtul intr-un vas. Adaugam apa plata si omogenizam.
Castravetii ii curatam de coaja si  ii dam pe razatoare apoi  ii adaugam in iaurt. 
Pisam usturoiul, punem peste el uleiul de masline si il adaugam in supa.
Dam la frigider pentru cel putin o ora.
Punem supa in bol, asezonam cu sare si piper, presaram  mararul tocat marunt  si adaugam un castravete taiat cubulete.
Optional presarati bucatele de nuca.
Se serveste rece de la frigider.





3 comentarii :

  1. Foarte,foarte buna !
    Votat !
    Succes la concurs!

    RăspundețiȘtergere
  2. Draga Vio
    Incerc sa evit sa mai intru pe site-ul tau pentru ca ma ingaş numai privind pozele.
    Dupa parerea mea esti o bucatareasa minunata.
    In legatura cu " ciorba" asta aş vrea sa fac o corectare, daca-mi permiti.
    " Ciorba " (am pus in ghilimele pentru ca este un fel de aperitiv) este originala din Turcia.
    Datorita conditiilor geografice, ea a fost adoptata si de vecinii Turciei. Deci nu contrazic faptul ca este servita si in Bulgaria. Reteta este corecta, cu exceptia mararului care este opitional, dar numele adevarat al sau este "geagic". Taratorul este cu totul alceva, este un aperitiv de origine turca foarte gustos.
    Reteta de tarator este in felul urmator. " O jumatate de kg de morcov se da pe razatoare şi se caleşte in ulei pana se inmoaie. Se sareaza si se lasa la racit. Dupa ce sa racit bine se amesteca 1 lingura de maioneza cu 1 lingura de iaurt, se toarna peste morcovul calit şi se amesteca bine cu acesta. Vio, daca nu ai incercat aceasta reteta, recomand sa incerci, vei ramane surprinsa de gustul pe care-l va avea.
    Iti doresc numai bine
    Cu scuzele de rigoare daca am deranjat.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna
      Multumesc tare mult pentru complimente si pentru informatii, nu e nici o suparare, omul cat traieste invata! Sincera sa fiu nu stiu exact care este originea acestui fel de mancare. Eu m-am bazat dupa informatiile din wikipedia de aici: http://en.wikipedia.org/wiki/Tarator
      Am facut varianta de tarator din Bulgaria, care din cate am inteles este pe post de aperitiv, supa sau... salata. Am vazut ca exista si in Turcia, recunosc ca nu am incercat-o inca, dar suna tare bine! Multumesc pentru reteta!

      Ștergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes