Ostropel de pui

 Ostropelul de pui este genul acela de mancare care iti aminteste de "acasa",  o mancare simpla, gustoasa, fara pretentii! Evident, cu pui de tara, cu sos de rosii facut in casa, cu marar verde, gustul ostropelului va fi infinit mai bun!
Va recomand si tocanita de pui, tocanita cu pipote si inimi de pui, plachia de pui, cu ceapa si usturoi, saramura de pui,   Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete) 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici

Ingrediente ostropel de pui

Le prajim in ulei, pe ambele parti, dar nu de tot, ci doar cat sa se rumeneasca usor. Adaugam usturoiul pisat si lasam atat cat sa isi elibereze aromele. Nu il lasati sa se arda fiindca va deveni amar si va strica tot gustul ostropelului.

Adaugam sosul de rosii si il lasam 1-2 minute. Va recomand sa folositi sos de rosii facut in casa, pentru a obtine un ostropel cat mai gustos.

Adaugam apa cat sa acopere copanelele, punem sare, piper si foi de dafin si lasam sa fiarba la foc mic.

Cand carnea este bine fiarta si a scazut sosul pregatim rantasul din faina. Intr-un pahar desfacem faina cu cateva linguri de apa rece, apoi adaugam pasta obtinuta in sos, amestecand continuu. Lasam sa fiarba cateva minute, cat sa se gateasca faina si sa se ingroase sosul. Nu este obligatoriul sa folositi rantas, eu am vrut sa il fac exact asa cum ni-l facea bunica, puteti sa fierbeti ostropelul pana cand sosul va deveni mai consistent.
Dam deoparte si adaugam mararul tocat marunt. Din punctul meu de vedere obligatoriu trebuie sa avem mamaliga si castraveti murati!