14 octombrie 2010

Salam de gutui


Un desert cum n-ati mai mancat , de o savoare exceptionala, nici n-as fi gandit ca ceva atat de simplu poate fi atat de bun. Un desert care poate fi facut si in zilele de post. 



Ingrediente

1/2 kg gutui
200 gr zahar
100 gr stafide
100 gr nuci
1 esenta rom

Mod de preparare

Curatam gutuile si le taiem cubulete. Se pun gutuile la fiert cu apa doar cat sa le acopere.



Cand s-au inmuiat gutuile adaugam zaharul si lasm pe foc pana scade toata zeama si se caramelizeaza amestecul. Adaugam stafidele care au fost inmuiate in esenta de rom si nucile pisate si mai lasam pe foc aproximativ 15 minute mestecand continuusa nu se lipeasca.


Lasam putin sa se racoreasca si apoi rasturnam compozitia rezultata pe un ceolofan .Rulam in forma de salam, strangem bine la capete si dam la rece.





Dupa ce s-a intarit desfacem folia de ceolofan .



Apoi taiem felii.



20 de comentarii:

  1. Of ce bunatate.Imi place mult.Am sa incerc si eu, am vazut deja gutui in piata.Multumesc!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Alison,asa am crezut si eu ca-mi imaginez, dar a fost mai presus de imaginatia mea. Combinatia intre parfumul gutuilor, gustul nucilor si al stafidelor, e criminala!

    Lilly, sa o incerci neaparat, e asa de simpla si totodata atat de bunaaaa!

    RăspundeţiȘtergere
  3. Arata tare bine. Il trec pe lista de prioritati. :)

    RăspundeţiȘtergere
  4. Am vazut si eu reteta in Practic cu ceva vreme in urma si desi imi facea cu ochiu, nu m-am incumetat sa o incerc. Acum insa, dupa ce am vazut ce fain ti-a iesit tie, mai c-as face si eu :)

    RăspundeţiȘtergere
  5. Chiar ca nu am mai mancat.....trebuie sa fie ceva sublim!!!!
    Felicitari!!!!

    Te imbratisez cu drag!!!

    RăspundeţiȘtergere
  6. pare nitel mai complicat dar imi imaginez gustul.sigur am s-ao fac !!!

    RăspundeţiȘtergere
  7. Excelent arata si sunt convinsa ca gustul este pe masura.

    RăspundeţiȘtergere
  8. Tare aromat trebuie sa fie salamul de gutui. O idee nemaipomenita!

    RăspundeţiȘtergere
  9. O idee buna, imi plac gutuile si pregatite astfel, cred ca-i un deliciu.

    RăspundeţiȘtergere
  10. Vio... de asa ceva nu am mai auzit... dar arata f bine si trebuie sa fie delicios..

    RăspundeţiȘtergere
  11. Cristina, multumesc,la mine era pe o lista luuunga de asteptare, dar fiindca tot am facut rost de la tara de nuci si gutui, m-am pus pe treaba

    Cristina,sa o faci ca merita.Eu aveam ceva dubii, si era cat pe ce sa pun gelatina, ma gandeam ca daca nu s-o lega compozitia.Si bine am facut ca m-am abtinut ca s-a legat tare frumos.

    Judy, cu adevarat sublim, singurul dezavantaj e ca se mananca prea repede

    RăspundeţiȘtergere
  12. Pansy, ba chiar deloc complicat, e simplu de tot.

    Maria, multumesc, intr-adevar gustul e pe masura

    Liana da, e bun si aromat, chiar a fost o idee buna!

    RăspundeţiȘtergere
  13. Sara, da si eu ador gutuile dar in forma asta sunt absolut grozave

    Felis, intr-adevar e un desert de care nici eu nu mai auzisem, nu eram siugura ca o sa-mi iasa dar a meritat

    RăspundeţiȘtergere
  14. Very nice blog:)
    Happy to meet you:)

    RăspundeţiȘtergere
  15. Thank you very much Ozgur .Wellcome to my blog!

    RăspundeţiȘtergere
  16. Grozava idee, nu inteleg cum de mi-a scapat mie reteta in revistuta. Se pare ca am degeaba colectia completa. Noroc e cu tine ca ai remarcat-o si neaparat am sa incerc, aroma ma seduce si pe mine.

    RăspundeţiȘtergere
  17. Elena si mie imi scapase, dar obisnuiesc cand si cand s amai rasfoiesc numerele vechi si asa am dat de reteta.

    RăspundeţiȘtergere
  18. Am urmat intocmai pasii retetei, insa la final nu s-a intarit :( De ce oare?

    RăspundeţiȘtergere
  19. Interesant! E prima data cand vad asa ceva! Sigur trebuie incercat :)

    RăspundeţiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Licenţa Creative Commons
Caietul cu retete de Postolache Violeta este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la www.caietulcuretete.com. @ Continutul acestui blog (imagini + text )constituie proprietatea autorului (daca nu este altfel specificat) si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.