BREAKING NEWS

9 octombrie 2010

Branzoaice


Ingrediente(pentru 10 bucati)

pentru aluat:

3 oua
200 gr zahar
faina cat cuprinde
25 gr drojdie
200 ml lapte
50 ml ulei

ptr umplutura:

500 gr branza vaci
3 oua
200 gr zahar
esenta rom


Mod de preparare

Dizolvam drojdia in cateva linguri de lapte caldut.Adaugam cateva linguri faina pana obtinem un aluat moale.Lasam sa dospeasca intr-un loc calduros pana isi dubleaza volumul.



Batem ouale cu zaharul , apoi adaugam aluatul dospit, laptele cald, faina(mia mi-a intrat cam 1 kg, dar depinde foarte mult de tipul de faina folosit), uleiul si framantam pana obtinem un aluat moale de consistenta celui de cozonac.





Se lasa sa creasca intr-un loc cald, ferit de curenti de aer.



Dupa ce a cescut suficient luam bucati de aluat , le intindem in forma de cerc.Punem pe fiecare bucata doua trei linguri de umplutura.Umplutura am preparat-o astfel:am faramitat branza bine cu o furculita, am adaugat ouale si zaharul, esenta de rom si am amestecat bine pana s-au omogenizat. Atentie cantitatea de oua e variabila, eu am pus 3, insa depinde foarte mult de tipul de branza , daca e mai uscata intra mai multe, daca e mai apoasa intra mai putine. Va recomand sa puneti ouale pe rand ca sa va puteti da seama de consistenta umpluturii



Aducem marginile inspre interior si le suprapunem  peste umplutura si cand terminam le strangem putin la mijloc ca sa nu se desprinda la copt.




Le punem in tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu margarina si le mai lasam sa creasca aproximativ 30 minute.





Dupa ce au crescut batem un ou cu doua linguri de lapte si le ungem pe deasupra.




Se pun in cuptorul incins la temperatura medie si se coc pana se rumenesc deasupra.Cand sunt calde se ung cu sirop din apa cu zahar.Se pudreaza cu zahar pudra si se servesc atat reci cat si calde





11 comentarii :

  1. grozave poalele tale.un premiu te asteapta la mine pe blog

    RăspundețiȘtergere
  2. Multumesc mult Pansy, o sa trec sa-l ridic!

    RăspundețiȘtergere
  3. Sunt grozave placintelele tale!
    O duminica minunata!

    RăspundețiȘtergere
  4. Miha, mai ales venind din partea ta un asemenea compliment ma maguleste.Ma bucur ca ti-au placut!

    RăspundețiȘtergere
  5. Multumesc mult Geta, ma bucur ca iti plac!

    RăspundețiȘtergere
  6. Draga mea,

    Super :-) Am facut Poale-n brau azi!!! Mmmmmm...foarte bune :-). De data asta aluatul a crescut f. bine. Ce am facut diferit fata de gogosi au fost:
    1. Faina: am folosit azi faina simpla (la gogosi am folosit "self raising flour")
    2. Drojdia a fost la temperatura camerei (la gogosi a fost rece).
    3. Am lasat la crescut putin mai mult timp.
    Asa ca multumesc foarte mult pentru reteta!!
    O singura remarca: cate oua ai pus la compozitia de branza caci nu ai scris sus la ingrediente, dar ai amintit in mijlocul retetei?
    Te pup dulce xx
    PS. Se pare ca o sa fac multe din retetele din blogul tau :-) Sunt bune mmmmmm....

    RăspundețiȘtergere
  7. Wow, super, ma bucur tare mult ca ti-au reusit.am editat acum si postarea, atat la cantitati cat si la prepararea umpluturii.Eu am pus 3 oua insa depinde de tipul d ebranza daca e mai uscata intra mai multe, daca e mai umeda mai putine, cel mai bine se pun pe rand. Te pup si ma bucur ca va plac retetele mele !

    RăspundețiȘtergere
  8. E a treia reteta pe care o gatesc de pe acest site si toate mi-au iesit perfect....nu credeam ca ma poti transforma prin retetele tale intr-o bucatareasa foarte laudata de cei dragi. Multumesc frumos pentru retetele minunate si frumos explicate pe care ni le oferi!

    RăspundețiȘtergere
  9. foarte tare, o sa le fac si eu( imi aduc aminte de copilarie, le facea bunica de la Bacau) dar am o nelamurire: cate laturi are cercul?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. :)))))))) Evident ca nici una, mersi ca mi-ai atras atentie! Doamne in ce hal am putut sa o comit, concentrata sa explic in asa fel incat sa inteleaga toata lumea am scris numai tampenii, am ras cu lacrimi de propria-mi prostie :)))))))
      Si mai ciudat e ca nu mi-a atras nimeni atentia pana acum. Ma duc sa editez, multumesc pentru atentionare :)

      Ștergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes