Pastrav "en papillote" adica pastrav la cuptor, in hartie de copt, alaturi de care eu am ales sa pun si cateva legume. Aburul care se formeaza la interior gateste pestele, iar legumele isi vor lasa sucurile, care vor da o savoare aparte.  E o tehnica extrem de simpla de preparare a pestelui, in plus vine cu avantajul de a nu mai avea vase de spalat,  si mai putin miros in casa.
Va recomand si pastravul prajit, cu mamaliga si usturoi, pastravul pe pat de legume, pastravul in sos Meuniere sau pastravul cu unt aromat. Mai multe retete cu pastrav gasiti aici. Mai multe retete cu peste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Lapte de pasare, cat de ciudat suna, nu-i asa? Nu stiu exact de unde vine denumirea, poate din faptul ca bulgarasii  seamana cu norisorii pufosi printre care zboara pasarile, cert este ca este un desert foarte gustos. Bulgarasi pufosi de bezea, scaldati in sos delicios de vanilie, ce poate fi mai bun?
Desi este considerat un desert al copilariei eu nu am mancat niciodata acest desert in copilarie, dar, fiindca am fost contrariata de denumire mi-am dorit sa il incerc. 

Cautand informatii despre acest desert am inteles ca ar fi de origine franceza, in limba franceza numindu-se ille flotante, in traducere  insula plutitoare, denumire ce mie una mi se pare cu mult mai potrivita.
Am pregatit laptele de pasare dupa reteta din cartea de bucate a Sandei Marin, cu mici modificari: nu am adaugat rom in crema de vanilie, si am redus cantitatea de zahar din sos. M-a intrigat unul dintre ingredientele din carte, si anume fecula, dar am cautat in dictionar si am aflat ca e doar banalul amidon, recunosc, habar nu am avut ca se numeste astfel.
Va recomand si crema de vanilie, inghetata de vanilie, eclerele cu crema de vanilie, rulourile cu crema de vanilie sau tartele cu crema de vanilie. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Checul de post este un desert simplu, economic, la indemana oricui. Fara oua, fara lapte, si totusi vom obtine un chec frumos si gustos. Ingredientul cheie in cazul acestui chec este apa minerala.

Mai multe retete de chec gasiti aici, mai multe retete de post gasiti aici. (click pe retetele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Copiii adora aripioarele, iar eu incerc sa le evit pe cele prajite in tigaie, asa ca am zis sa incerc o varianta la cuptor, si, ca sa fie suculente si foarte gustoase am adaugat in tava si putin vin alb. Nu va faceti griji, nu vor pati nimic copiii, prin gatire alcoolul se evapora iar sosul acela de vin se va carameliza si va ajuta aripioarele sa formeze o crusta foarte apetisanta si gustoasa. 

Va recomand si aripioarele crocante, a la KFC, aripioarele lipicioase sau aripioarele pane.  Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici. 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Sharlotka este o prajitura poloneza cu aluat fraged, mere si crema de vanilie, foarte gustoasa. Prajitura este celebra in Polonia si recunosc, am tot evitat sa o fac, fiindca aveam senzatia ca e destul de elaborata, dar cum iubesc prajiturile cu mere am zis ca merita sa incerc, si cu ocazia asta am realizat ca de fapt se face destul de usor, mai ales ca aluatul, crema de vanilie sau compozitia de mere nu trebuiesc neaparat pregatite toate o data.
Ne-a placut mult prajitura, am regretat ca am mancat-o chiar in ziua in care aproape pe toata, fiindca a doua zi a fost si mai gustoasa, probabil s-au imprietenit mai bine aromele. Merge foarte bine cu niste inghetata de vanilie alaturi, data viitoare categoric voi pregati si o portie de inghetata.
Va recomand si prajitura turnata cu mere, prajitura rasturnata cu mere, prajitura cu mere si iaurt, sau prajitura invizibila cu mere. Mai multe retete cu mere gasiti aici. Mai multe retete de prajituri gasiti aici.

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici 

Pentru ca astazi este o zi speciala, si reteta de astazi trebuia sa fie una speciala, asa ca am ales delicatul tort "Red Velvet" in traducere catifea rosie, denumire ce pare sa aiba legatura cu blaturile rosii, catifelate ale tortului. In trecut, culoarea rosiatica a blatului nu provenea de la coloranti, ci datorita unei reactii chimice intre cacao si laptele batut.
Tortul Red Velvet este o reteta americana de tort cu blat umed si crema fina de branza, ce a devenit foarte popular in intreaga lume.  In reteta originala  tortul are deasupra o glazura din crema de branza si unt, eu insa am ales sa pun si deasupra tot crema, mai ales ca am avut destula. 

Va recomand si tortul panna cotta cu jeleu de capsuni, tortul tiramisu cu capsuni, tortul cu crema de branza si capsuni sau  tortul cu mousse de ciocolata si capsuni. Mai multe retete de tort gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor. 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Anii trecuti, de fiecare data am pregatit martisoare dulci pentru persoanele dragi din viata noastra. Din pacate, in ultimul timp pandemia nu mi-a mai permis sa fac asta, asa ca a trebuit sa ne multumim cu ce am gasit in comert. Florile acestea au fost pregatite acum doi ani, dar cum trecuse deja  martie, nu le-am mai postat pe blog atunci.
Reteta de turta dulce o gasiti aici, retetea de glazura regala (royal icing) o gasiti aici. Va recomand si ghiveciul cu flori din turta dulce, sau cosul cu flori din turta dulce. Mai multe idei cu turta dulce gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici