Capsunile sunt printre cele mai iubire fructe ale sezonului si, desi ne place foarte mult sa le mancam proaspete, ne plac enorm si in prajituri! 
Prajitura cu capsuni si aluat ras este pur si simplu minunata, cu o baza de aluat fraged, plina de capsuni dulci si bune si completata cu succes de aluatul crocant de deasupra, e o prajitura ce satisface si cele mai pretentioase gusturi! 
Va recomand si prajitura cu capsuni si iaurt, prajitura cu mascarpone si jeleu de capsuni, rulada cu mascarpone si capsuni, spuma de capsuni sau briosele cu capsuni. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente prajitura cu capsuni si aluat ras

Mod de preparare prajitura frageda cu capsuni si aluat ras

 Mixam untul moale cu zaharul pudra pana se topeste zaharul si untul devine cremos. Adaugam ouale si le incorporam. 

Adaugam 500 g faina si framantam pana obtinem un aluat compact. 

Il punem intr-o folie alimentara, il aplatizam cu mainile si il dam la frigider pentru cel putin 30 minute, ideal ar fi circa o ora.  Daca va grabiti il puteti pune 5-10 minute direct la congelator.

Cand aluatul s-a intarit il scoatem, taiem cam o treime din el si il pastram deoparte. 

Aluatul ramas il intindem in tava tapetata cu hartie de copt presand cu degetele astfel incat sa acopere toata suprafata tavii. (dimensiuni tava 25/35) Chiar daca initial va parea un strat foarte subtire el va mai creste putin la copt, si oricum, rezultatul final nu va fi o prajitura inalta.  Pastram tava la frigider pana pregatim si capsunile.

Intindem in tava peste aluat compozitia de capsuni astfel incat sa acopere intreaga suprafata. 

La bucata de aluat pastrata deoparte adaugam cele 100 gr de faina si framantam pana obtinem un aluat mai compact si mai tare. Dam aluatul pe razatoarea mare direct in tava, astfel incat sa acoperim toata suprafata prajiturii. 

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 40 minute, pana cand prajitura se rumeneste usor deasupra. 

Lasam prajitura sa se raceasca complet apoi o taiem in patrate cu ajutorul unui cutiti bine ascutit.