Mancarea de rosii cu carne de pui e mancarea care imi aminteste de copilaria petrecuta la tara, si de felul simplu si lipsit de pretentii in care gatea bunica. Copil fiind, eram fascinata de felul in care reusea sa obtina din doar doua-trei ingrediente simple feluri de mancare atat de gustoase! Si Doamne, cum mirosea in bucataria de vara a bunicii, inca mai am viu in memorie mirosul acela, si, ori de cate ori gatesc aceste feluri de mancare, o am langa mine in suflet si in gand, si ii sunt recunoscatoare pentru copilaria atat de frumoasa pe care mi-a oferit-o! 
Va recomand si mancarea de ardei copti, ostropelul de pui, tocanita de ceapa cu carne de pui, tocanita de pui cu ardei si ceapa   sau tocanita de pui
Mai multe retete traditionale gasiti aici. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici. Mai multe retete cu rosii gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor) 
  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Le rumenim pe ambele parti apoi le scoatem si le pastram deoparte. 

Tocam marunt ceapa si o calim in uleiul in care am rumenit carnea, pana devine translucida. 

Alegem rosii bine coapte, le spalam si le curatam de pielita. Daca nu se desprinde usor pielita atunci le scufundam cateva secunde in apa fierbinte si se va desprinde mai usor. eu am avut rosii dulci, carnoase, de la parintii mei din gradina.  Taiem rosiile cubulete si le adaugam peste ceapa.

Adaugam sare dupa gust. daca rosiile nu sunt foarte dulci puteti adauga o lingurita de zahar ca sa mai corecteze din aciditatea rosiilor. Lasam sa fiarba la foc mic pana cand va capata consistenta unui sos. Adaugam si copanelele in sosul format.

Adaugam si o lingura de bulion si mai fierbem cateva minute. 

Dam deoparte si adaugam patrunjel verde, tocat marunt.