Cartofi prajiti cu oua, sau omleta cu cartofi prajiti, o reteta veche, o reteta atat de simpla, dar Doamne, cat de buna! Si pentru aroganta maxima presaram si niste branza, punem si o salata de rosii alaturi, din aia cu rosii bune de gradina, si cu muuulta zeama ca sa putem intinde cu paine la final! 
Fiica-mea a botezat-o zapacita, fiindca cel mai adesea amestec ouale dupa ce le pun peste cartofi, ca la papara, si ea zice ca zapacesc ouale. De data asta insa am lasat-o sub forma de omleta ca sa arate ceva mai prezentabil.
Va recomand si omleta taraneasca, papara cu ardei, sau scrob taranesc. Mai multe retete de omlete gasiti aici. Mai multe retete traditionale gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor) 

   Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente cartofi prajiti cu oua

Intr-o tigaie incingem uleiul si cand este incins adaugam cartofii.

Batem ouale cu sarea doar atat cat sa le omogenizam. Eu am avut oua de la tara, de la parintii mei, de aici si galbenul intens. 

Cand s-au prajit cartofii scurgem tot uleiul. (daca nu aveti o tigaie antiaderenta atunci mai lasati o lingura-doua)

Turnam ouale peste cartofi avand grija sa acoperim toata suprafata tigaii.

Lasam sa se gateasca. Daca nu le doriti sub forma de omleta atunci in acest momnet puteti amesteca compozitia din cand in cand, pna este complet gatita. Cand s-a gatit pe o parte o scoatem pe o farfurie intinsa apoi o punem din nou in tigaie dar pe cealalta parte. Ne dam seama daca este gatita ridicand putin marginile cu o spatula. 

Cand e gatita si pe partea cealalta o scoatem pe un platou. Puteti sa o mancati cu ceapa verde, cu salata de rosii, cu castraveti murati, in functie de sezon si de preferinte. Portia este cam pentru doua persoane, dar sigur, depinde si cat de tare va este foame!