12 apr. 2017

Tort cu crema de iaurt si capsuni


S-a dat sfoara in tara ca  "Familia mare se pregateste de sarbatoare" asa ca v-am adus reteta unui tort bun si racoros pe care eu l-am pregatit de Florii dar care ar merge minunat si de Pasti!  Tu cum te pregatesti de sarbatore, cu ce bunatati iti vei incanta familia?
Reteta de tort cu iaurt si capsuni de astazi  este foarte simpla, timpul de preparare este relativ mic iar tortul este unul racoros, un desert cum nu se poate mai potrivit printre atatea mancaruri grele.



Ingrediente tort cu crema de iaurt si capsuni:

pentru blat:

4 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
2 linguri cacao dr Oetker
1 lingurita praf copt de Oetker
1 lingurita esenta rom dr Oetker

pentru crema:

250 ml iaurt
250 ml smantana dulce pentru frisca
80 gr zahar pudra cu aroma de vanilie dr Oetker
300 gr capsuni
10 gr gelatina granule dr Oetker

pentru jeleu:

300 gr capsuni
50 ml apa
3 linguri zahar
10 gr gelatina granule dr Oetker

pentru decor:

capsuni
afine
coacaze rosii
menta

Mod de preparare tort cu crema de iaurt si capsuni: 





Batem albusurile spuma tare.


Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa.


Adaugam galbenusurile si romul si incorporam cu ajutorul unei spatule.


Adaugam faina si praful de copt.


Adaugam cacao si amestecam pana la omogenizare.


Turnam aluatul in forma de tort cu margini detasabile, tapetata cu hartie de copt. (diametru forma 32 cm)


Coacem in cuptorul preincalzit, pentru 15 minute, la 180 grade.


Mixam smantana lichida. Adaugam zaharul pudra si mixam pana devine ferma.


Adaugam iaurtul la temperatura camerei.


Adaugam apoi capsunele spalate si taiate felii.


Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o incorporam in crema. amestecam energic ca sa repartizam gelatina uniform in toata compozitia.
Asezam blatul pe un platou si fixam in jurul lui un inel reglabil pentru tort. Turnam peste blat crema si nivelam. Dam la rece.


Taiem felii capsunele, adaugam zaharul si apa si le dam intr-un clocot. Lasam sa se raceasca, adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj si turnam peste crema. Dam din nou la rece.


Lasati tortul la frigider cel putin 3-4 ore, de preferat peste noapte.  Treceti un cutit pe marginisi apoi desfaceti inelul din jurul tortului.  Decoram cu felii de capsune, coacaze, afine si menta.  Taiem felii cu un cutit bine ascutit.


10 comentarii:

  1. Tortul si pozele sunt impecabile

    RăspundețiȘtergere
  2. Daca gaseam reteta asta in wekend petrecem 1 mai cum trebuie:)

    RăspundețiȘtergere
  3. Imi place tortul, si pozele, eu am incercat unu cu jeleu din visine

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc frumos! Mmm, ador visinele, trebuie sa fi fost tare gustos!

      Ștergere
  4. Pentru vremea asta calduroasa cred ca iaurtul acela ii da o nota fresh. Combinatia pare delicioasa. Imediat ce ajung acasa ma pun pe treaba. Multumim pentru reteta!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cu mult drag! Intr-adevar, iaurtul il transforma intr-un desert usor, fin si racoros, genul acela de desert care isi gaseste locul chiar si dupa o masa mai copioasa!

      Ștergere
  5. Eu nu mă împac cu gelatina! Nu îmi iese! Aș putea să o înlocuiesc cu altceva?! Amidonul a merge? Mulțumesc anticipat! Arată senzațional tortul!

    RăspundețiȘtergere
  6. Am facut acest tort acasa si a iesit foarte bun! toata familia a fost multumita!

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!