ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta retete de tort. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete de tort. Afișați toate postările

29 feb. 2024

Tort cu piscoturi, crema de ciocolata si fructe de padure

Tortul cu piscoturi, crema ganache de ciocolata si sos de fructe de padure l-am facut deja de trei ori in ultimele doua luni, asadar va dati seama ca este un tort senzational, ce ne-a cucerit iremediabil.
De ce nu a ajuns mai repede si pe blog? Eu am intentionat sa il postez de prima data, de Revelion, chiar am facut si fotografii in timpul etapelor de pregatire atunci, dar finalul nu a mai apucat sa fie fotografiat.
In dimineata zilei de Revelion am  plecat cu tortul la tara, la parintii mei, iar tortul s-a mancat tot pana seara cand am plecat, astfel ca nu am mai apucat sa fotografiez rezultatul. A doua oara l-am facut in ianuarie, de ziua lui Stefan, la cerera lui, evident! Toti musafirii l-au laudat, si s-a mancat tot si de aceasta data, asa ca iarasi nu am apucat sa ii fac poze.
A treia oara a fost pe la jumatatea lui februarie, am trimis tortul parintilor mei, si, de data asta am taiat o felie imediat dupa ce l-am pregatit, ca altfel iar nu aveam poza cu felia de tort.
Una peste alta, pe langa faptul ca este un tort foarte gustos, cu un gust foarte bine echilibrat, este si foarte usor de facut, si destul de rapid daca sunteti bine organizati. 

Va recomand si tortul cu crema de mascarpone si ciocolatatortul cu ciocolata si visine, tortul cu trei feluri de ciocolata sau tortul cu mousse de ciocolata si zmeura.  Mai multe retete de torturi gasiti aici.  (click pe cuvintele subliniate pentru  a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici 

29 ian. 2023

Tort cu crema de iaurt si sos de zmeura

 
Pentru ca pe 22 ianuarie a fost ziua de nastere a lui Stefan, iar el iubeste zmeura, am pregatit un tort foarte simplu si destul de rapid as zice, tortul cu crema de iaurt si sos de zmeura. Nu aveam de gand sa public reteta, asa ca am facut doar cateva poze in graba,  chiar inainte sa ii cantam la multi ani sarbatoritului, dar, cum Stefan a mancat doua felii de nerasuflate, si a mai cerut-o si pe a treia (pe care evident nu a mai primit-o) a fost musai sa am reteta si pe blog, ca sa il mai pregatesc si cu alte ocazii. 
Pentru ca l-am sarbatorit in familie, eu nu am mai decorat tortul,  dar voi, daca doriti, puteti adauga niste zmeura proaspata si ceva frunze de menta deasupra, sau chiar si o glazura de ciocolata alba.
Va recomand si tortul cupola cu crema de vanilie si zmeura, tortul cu mousse de mure, zmeura si iaurttortul cu mousse de ciocolata si zmeura, tortul Rafaello cu zmeura sau tortul cu ciocolata alba si zmeura. Mai multe retete de torturi gasiti aici, mai multe retete cu zmeura gasiti aici
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

22 dec. 2022

Tort cu crema de mascarpone si ciocolata

 Tort cu crema de mascarpone si ciocolata, un tort simplu, foarte usor de pregatit si deosebit de gustos, dar cu un aspect deosebit, deoarece regasim in acest tort elemente de decor specifice sarbatorilor de iarna. Cu siguranta va arata minunat pe masa de Craciun sau de Sfantul Stefan, sau de ce nu chiar pe masa de Revelion.
Va recomand si tortul Catifea Rosie, tortul  cu cocos si ananas, tortul cu trei feluri de ciocolata, tortul cu blat umed si mousse de piersici, tortul cu fructe de padure si conuri de brad sau tortul Buturuga, Mai multe retete de tort gasiti aici
(click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

15 iun. 2022

Tort cu piscoturi, mascarpone si capsuni

 Tortul acesta cu piscoturi, mascarpone si capsuni l-am facut luna trecuta, de ziua de nastere a sotului, dar abia acum am reusit sa scriu reteta, si, cum inca se mai gasesc la piata capsuni dulci si aromate, va recomand sa il pregatiti. Este un tort fara coacere, timpul de preparare este foarte mic, iar nivelul de dificultate de asemenea, este minim, asadar este un tort ideal si pentru incepatori in ale bucatariei.
Va recomand si tortul Fraisier cu capsuni, tortul tiramisu cu capsuni, tortul diplomat cu capsuni sau tortul cu piscoturi si bavareza cu capsuni. Mai multe retete de torturi gasiti aici. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

4 mar. 2022

Tort Fererro Rocher


Tortul Fererro Rocher l-am facut in ianuarie, cand l-am sarbatorit pe Stefan, si am ales ciocolata, Nutella si bomboanele Fererro Rocher pentru ca toate trei sunt preferatele lui.  A fost o zi de nastere putin atipica, pentru ca s-a nimerit exact in perioada in care am fost in izolare, dupa un test pozitiv al sotului, si, chiar daca Stefan nu a putut avea invitati, am marcat aceasta zi ca pe toate celelalte aniversari: am servit masa in sufragerie, am avut meniu de petrecere, sampanie, tort, muzica si baloane! Am cantat la multi ani, a primit cadouri si a suflat in lumanari, am mancat, am dansat, ne-am jucat, si categoric a fost o zi minunata pentru el! Mai greu a fost sa ne luptam patru persoane cu un singur tort, dar nu ne-am lasat si in cateva zile l-am dovedit!
Tortul Fererro Rocher este un tort delicios, foarte consistent, un tort plin de calorii, dar deosebit de gustos. Ce-i drept e putin cam costisitor, atat bomboanele Fererro Rocher cat si Nutella costa destul de mult, insa merita pe deplin, mai ales daca aveti copii care iubesc ingredientele reunite in acest tort.  

Va recomand si tortul Egiptean, tortul Dobostortul cu nuci si crema de whiskey sau tortul cu crema caramel si pralina. Mai multe retete de tort gasiti aici.  (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

14 dec. 2021

Tort Egiptean


Reteta tortului egiptean o aveam salvata inca din 2009, cand am vazut-o pe blogul Amaliei, dar nu stiu de ce am avut impresia ca este foarte laborioasa si am tot amanat si foarte rau am facut. Practic este un tort foarte usor de pregatit, iar rezultatul este de senzatie!
Ajutorul meu de nadejde in pregatirirea acestui tort a fost mixerul de mana FHM-400CR  de la Fram Electrocasnice, care m-a ajutat sa imi eficientizez timpul la maximum.
Inainte sa va povestesc putin despre acest mixer, e musai sa va dau o veste tare buna, produsele Fram beneficiaza de 6 ani garantie, asadar acum este momentul sa profitati! Si trebuie sa mai stiti ca toate produsele Fram au un design cu totul deosebit, incat cu siguranta le-ar sta tare bine sub bradul de Craciun!
Revenind la mixerul de mana despe care va povesteam ca l-am avut aliat in prepararea acestui tort, dispune de 400W putere, fiind eficient atat pentru a amesteca cat si pentru a framanta, are sase viteze, plus o functie turbo, este dotat cu teluri si carlige din inox si este prevazut cu un buton de siguranta pentru eliberarea accesoriilor.
Usor de manevrat, design placut, ii puteti gasi locul oriunde in bucatarie.
Si nu uitati, ramaneti aproape fiindca prietenii mei de la Fram electrocasnice au o surpriza frumoasa de Craciun, doar pentru voi!


Ingrediente Tort Egiptean

pentru blat

6 albusuri
180 g zahar pudra
120 g nuci si alune macinate
80 g faina

pentru crema de vanilie

6 galbenusuri
180 g zahar pudra
350 ml lapte
40 g amidon
170 g unt 
vanilie

pentru crema de frisca

250 ml smantana lichida pt frisca
200 g zahar tos
120 g nuci si alune 
 
pentru decor

120 g nuci si alune macinate



Mod de preparare Tort Egiptean

Incepem mai intai prin a pregati blaturile. Daca doriti puteti folosi doar alune, doar nuci, sau cum am folosit eu, jumatate alune, jumatate nuci. Eu am avut alune prajite fara coaja si fara sare, nucile le-am pus mai intai cateva minute la cuptor, apoi le-am macinat impreuna cu alunele. Nu trebuie sa rezulte un amestec fin, ci sa ramana si bucatele ceva mai marisoare. Mixam albusurile cu un praf de sare pana cand compozitia devine ferma. Adaugam zaharul pudra si continuam sa mixam pana cand obtinem o bezea tare si lucioasa. 

Adaugam alunele si nucile macinate. Adaugam si faina.


Incorporam cu ajutorul unei spatule pana cand omogenizam compozitia. Pe o hartie de copt trasam cercuri. Impartim compozitia in trei parti egale si pe fiecare o intindem pe suprafata trasata si nivelam.  Blaturile mele au avut diametrul de 24 mm. 


Coacem in cuptorul preincalzit, la 160 g, pentru circa 15-20 minute. Le lasam deoparte sa se raceasca.

Dupa ce s-au racit desprindem cu grija hartia de copt.

Cat au stat blaturile la cuptor eu am preparat cremele. Pentru crema de vanilie punem intr-un vas, la foc mic,  galbenusurile, laptele, zaharul si amidonul si amestecam continuu, pana cand incepe sa se ingroase. Adaugam vanilia si dam deoparte sa se raceasca.

Peste crema de oua rece adaugam untul la temperatura camerei.

Mixam pana cand untul este complet incorporat si obtinem o crema fina.

Pregatim cea de a doua crema. Vom incepe cu zaharul tos, pe care il punem intr-un vas, la foc mic, si il lasam pana cand se caramelizeaza. Aveti grija sa nu il ardeti fiindca va deveni amar. Intindem zaharul caramelizat pe o foaie de copt, in strat subtire. Foarte mare atentie sa nu va raniti, zaharul ars in contact cu pielea poate produce rani destul de grave.

Dupa ce s-a racit va arata exact ca o sticla transparenta. Il vom rupe in bucati mici. Pastram o parte din bucatile de zahar caramelizat pentru decor, iar restul il vom macina la robot.

Mixam smantana dulce ptr frisca pana cand devine ferma. Pastram cateva linguri de frisca deoparte, pentru decor.

Adaugam zaharul macinat si nucile si alunele macinate si incorporam.

Incepem asamblarea tortului. Punem pe suportul de tort primul blat, apoi intindem u strat din crema de vanilie si nivelam.

Urmatorul strat va fi cel cu crema de frisca. Ca sa va vina mai usor va recomand sa impartiti de la inceput cremele in cate trei parti egale.

Continuam  pana asezam si cel de al treilea blat, iar ultimul strat e cu crema de frisca.

Bucatile de zahar ars le vom aseza deasupra tortului, pe toata suprafata acestuia.

De jur imprejur vom decora cu un strat foarte subtire de frisca, peste care vom tapeta cu alune si nuci macinate.

Frisca ramasa o punem intr-un pos si modelam cateva aveole de jur impreju, peste care presaram alune macinate.


Dam tortul la frigider peste noapte. Recomand sa il lasati cel putin 24 de ore, gustul va fi mult mai intens.


9 dec. 2021

Tort "Cusma lui Guguta"

Cusma lui Guguta este un desert din Republica Moldova, care face referire la Guguta, un personaj pentru copii din povestile scriitorului Spiridon Vanghelie, care avea pe cap o caciula de ciobanas, numita cusma.


E un desert tare bun si racoros, e putin de munca la el, intr-adevar, dar rezultatul face sa merite tot efortul.
Va recomand si tortul Smantanel cu visine
 
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes