BREAKING NEWS

20 octombrie 2015

Copanele in crusta crocanta


Din cand in cand  ne place sa ne rasfatam cu ceva bun cum ar fi copanelele in crusta crocanta din fulgi de porumb si parmezan pe care le-am pregatit de curand. Suculente la interior, crocante la exterior, usor picante si insotite de un sos dulce-picant delicios, ideale langa o bere rece si ca sa fie dezmatul si mai dezmat, langa mult iubitii si controversatii cartofi prajiti. Si fiindca un astfel de dezmat implica un numar urias de calorii e musai putina miscare dupa un astfel de pranz ca sa ardem ce-am consumat.

Ingrediente:

1 kg copanele 
100 gr faina
250 gr fulgi porumb
100 gr parmezan
2 oua
1 lingurita boia dulce
un praf chilli
1 praf sare





Mod de preparare:

Maruntim fulgii de porumb la robot.


Punem fulgii pe un platou si radem parmezanul. 


Este important pentru reusita acestei retete sa alegem copanele micute ca sa fie bine patrunse si la interior. Daca totusi aveti copanele mari e recomandabil sa le fierbeti mai intai partial in apa cu putina sare.


Dam copanelele prin faina pe toate partile.


Le dam apoi  prin amestecul de oua, boia, sare si chilli si repetam operatiunea inca o data.


Tavalim copanelele scurse de excesul de ou prin fulgii amestecati cu parmezan pana sunt imbracate bine pe toate partile. 


Asezam copanelele pe un platou. 


Incingem uleiul si prajim copanelele pe toate partile pana devin rumene si crocante.


Scoatem copanelele intr-o sita ca se se scurga excesul de ulei. Noi le-am servit cu sos duce-picant si ceapa verde dar merg foarte bine si cu un sos de iaurt si usturoi.  


4 comentarii :

  1. si sosul ?.....facut saau cumparat ?..........

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sosul e cumparat, e sweet chilli souce insa ar merge de minune cu o dulceata de ardei iute facuta in casa: http://www.caietulcuretete.com/2015/10/dulceata-de-ardei-iuti.html

      Ștergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes