BREAKING NEWS

14 octombrie 2015

Zacusca de fasole cu naut, varianta rapida


Zacusca de fasole si naut este atat de gustoasa incat cu greu veti rezista sa o pastrati pentru iarna, in plus are avantajul ca se face si foarte rapid. Cum ne place foarte mult zacusca insa  timpul ne este mereu cel mai mare dusman am trisat putin si am pregatit varianta rapida folosind fasole, naut si rosii din conserva de la Sun Food, iar ardeii i-am avut in congelator gata copti si curatati. Am ales conservele Sun Food pentru aceasta zacusca fiindca sunt suta la suta naturale, nu contin conservanti sau alti aditivi si pentru ca nu m-au dezamagit niciodata. 

Ingrediente:

2 conserve fasole alba Sun Food
1 kg ardei capia copti
500 gr ceapa
200 ml ulei
cimbru
foi dafin
boia de ardei
sare, piper


Mod de preparare:

Curatam ceapa si o tocam marunt. Calim ceapa in ulei pana devine translucida. Turnam peste ceapa conservele de naut cu tot cu zeama.


Turnam apoi si conservele de fasole, de asemenea cu tot cu zeama.


Adaugam sare, piper, boia, cimbru si foi de dafin si fierbem la foc mic circa 30 minute. Adaugam ardeii copti tocati marunt sau dati la robot (eu i-am dat la robot) si continutul conservelor de rosii si fierbem in continuareamestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca.


Fierbem pana cand zacusca va deveni consistenta. Daca doriti sa o faceti pasta puteti in acest moment sa introduceti in oala blenderul vertical si  pasati nautul si fasolea, eu am preferat sa las boabele intregi am senzatia ca e mai savuroasa si isi pastreaza mai bine gustul astfel. 



Infiletati bine capacele si puneti borcanele intr-o oale pe fundul careia asezati un prosop de bucatarie. Completati cu apa cam trei sferturi si dati in cateva clocote. Procedeul este sterilizare si are rolul de a pastra zacusca pentru cat mai multtimp fara a fi nevoie sa folosim conservanti. Daca o consumati imediat sariti peste acest procedeu.
Din cantitatile date mie mi-au iesit 6 borcane de 400 ml


Trimiteți un comentariu

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes