Copiii adora briosele, iar daca mai au si ciocolata deja sunt preferatele lor! Briosele astea sunt preferatele copiilor, le-am facut in zeci de variante, de fiecare insa copiii au facut singuri totul, eu doar le-am bagat la cuptor. E drept pe Stefan (4 ani si 4 luni) l-am mai ajutat cate putin, insa Alexandra (6 ani si 9 luni) le face singura singurica, eu doar le pregatesc si dozez ingredientele.
Ingrediente
1 pahar ulei
1 pahar zahar
1 pahar iaurt
Cca 2 pahare faina
1 ou
1 plic praf copt
Esenta portocale sau vanilie
100 gr chips-uri de ciocolata
Mod de preparare:
Am masurat ingredientele cu ajutorul unui pahar de 200 ml, folosind de fiecare data acelasi pahar. Punem intr-un vas iaurtul, zaharul, uleiul, oul si esenta si amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Cu varful unui cutit despicam pastaia de vanilie si scoatem semintele apoi le adaugam in compozitie.
Adaugam faina si praful de copt si le incorporam in compozitie. In functie de tipul de faina, de marimea oului sau de consistent iaurtului este posibil sa fie nevoie de mai multa sau mai putina faina, asadar adaugati putin cate putin pana obtineti un aluat ca o smantana mai groasa.
Pastram cateva chipsuri de ciocolata deoparte si restul le adaugam in aluat.
Amestecam pana sunt incorporate chipsurile uniform in intreaga compozitie.
Umplem formele de briose cam trei sferturi cu aluat si punem la fiecare deasupra cateva chipsuri de ciocolata.
Cuptorul trebuie sa fie incalzit in prealabil. Coacem in primele 5 minute la 220 grade apoi lasam inca 15 minute la 180 grade. Eu am folosit si functia de ventilatie. La cuptorul obisnuit, cuptorul trebuie incalzit in prealabil apoi in primele 5- 10 minute se coc la foc iute apoi la mediu pana se rumenesc foarte putin deasupra.
Nu le lasati mai mult in cuptor, trebuie sa fie doar usor rumene, in caz contrar se vor usca si vor devein innecacioase. Briosele se vor pastra intr-o cutie de depozitare cu capac sau acoperite cu folie alimentara sau un prosop curat, daca vor fi lasate in contact cu aerul se vor usca.
Superbe, pufosheniile acestea! Cred ca iaurtul le face atat de diafane :)
RăspundețiȘtergereCategoric, mie cel mai mult imi place ca sementin fragede si pufoase si a dua zi.
ȘtergereGrozave briose! Ai niste copii tari simpatici si harnici!
RăspundețiȘtergereMultumesc mult <3
ȘtergereSuper arata!!
RăspundețiȘtergereMultumesc!
ȘtergereArata supe pufoase :) Multumesc pentru reteta si felicitari celor 2 mici masterchefi ! Baietelul e tare haios cu basca pe cap :)
RăspundețiȘtergereMultumim pentru aprecieri!
ȘtergereBuna ,imi puteti spune cate bucati v au iesit?multumesc
RăspundețiȘtergereBuna ziua,imi puteti spune,va rog, unde se gasesc chipsuri de ciocolata si de la ce firma sunt!Multumesc!
RăspundețiȘtergereP.S. Asata foarte bine briosele,cred ca nici gustul nu e departe!
Eu le-am luat din Lidl, Belbake scrie pe ele,am vazut ca au si la Carrefour ceva de genul
ȘtergereMinunate! Multumim pentru reteta!
RăspundețiȘtergereFoarte misto reteta,multumim frumos
RăspundețiȘtergereMi-au ieșit foarte uleioase😑 am respectat cantitatea de ulei!
RăspundețiȘtergereCu siguranta ceva, pe undeva, ati facut gresit, refaceti reteta si respectati cu atentie toti pasii, cu siguranta data viitoare va vor iesi perfect. Cred ca am facut mii de briose dupa reteta aceasta, in diverse combinatii, atat eu cat si fiica mea de 13 ani, niciodata nu au iesit uleioase, in plus sunt multi cititori ai blogului care le-au pregatit si le-au iesit exact asa cum trebuie. Mult succes!
ȘtergereExtrem de mult ulei si prea mult zahar....trebuie ajustata cantitatea de ulei si de zahar....îți ramane uleiul pe mâini. O sa repet reteta si voi pune mai putin ulei si mai putin zahar.
RăspundețiȘtergereEu pot intelege ca nu sunt pe gustul dvs si ca doriti sa le ajustati, si nu e nimic rau in asta, suntem diferiti, e normal sa avem gusturi si necesitati diferite, si eu modific retele dupa propriul meu gust, insa eu categoric nu am de ce sa ajustez nici cantitatea de zahar, nici cantitatea de ulei! Mie nu mi se par prea dulci sub nici o forma, si asta in conditiile in care mie nu imi plac prajiturile foarte dulci! Cat despre ulei nu stiu ce anume ati facut dvs gresit, dar daca va uitati cu atentie la fotografii, atat la aluat, cat si la briose dupa coacere, veti observa ca nu sunt absolut deloc uleioase! Am facut briosele acestea de zeci de ori din 2015 de cand am publicat reteta si pana astazi, fiica-mea inca de cand avea 13 ani le-a facut si singura de mai multe ori si niciodata nu au fost uleioase, asadar atat timp cat mie mi-au iesit bine de fiecare data nu am absolut nici un motiv sa reduc cantitatea! ! Dar repet, dvs puteti ajusta cantitatile astfel incat reteta sa fie pe gustul dvs! O zi frumoasa, cu spor in toate!
Ștergere