Ador dulciurile cu cafea, asa ca ori de cate ori am ocazia o folosesc. Trebuia sa fac ceva dulce pe care sa il pot transporta apoi cu masina si totdata vroiam ceva rapid cu ce aveam prin camara sau frigider. Asa ca am facut repede un tort cu piscoturi si crema de iaurt, cafea si ciocolata. A fost fix pe gustul meu, nu foarte dulce, cremos, cu gust intens de cafea.
A, si sa nu uit, la multi ani tuturor ce isi sarbatoresc astazi ziua numelui!
Ingrediente:
200 gr piscoturi sampanie
250 ml cafea
250 ml frisca lichida
250 gr iaurt
100 gr zahar pudra
1 lingura ness
200 gr ciocolata amaruie
20 gr gelatina granule
Mod de preparare
Preparam mai intai cafeaua si o lasam sa se raceasca. Puteti folosi orice cafea va place, eu am facut ness. Insiropam piscoturile.
Le asezam in forma de tort cu margini detasabile. (dimensiuni forma 32 cm)
Batem frisca pana incepe sa se lege apoi adaugam zaharul pudra. Mixam pana devine ferma.
Adaugam nesul si omogenizam. Frisca se va intari usor.
Adaugam iaurtul bine scurs.
Omogenizam compozitia. Trebuie sa obtinem o crema fina.
Radem aschii de ciocolata peste primul rand de piscoturi.
Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si apoi adaugam gelatina in crema. Nu adaugati gelatina fierbinte fiindca se va taia. Amestecam bine astfel incat gelatina sa fie repartizata uniform in compozitie si turnam jumatate din crema peste stratul de piscoturi.
Radem o parte din ciocolata deasupra (eu am folosit cutitul de legume).
Apoi turnam cealalta jumatate de crema. Nivelam si asezam piscoturile insiropate. Eu le-am asezat astfel incat sa formeze o floricica.
Radem ciocolata ramasa pe toata suprafata tortului. In mijloc am ras ciocolata alba.
Buna.As dori sa imi spui ce fel de iaurt ai folosit.
RăspundețiȘtergerebuna, am folosit iaurt zuzu :)
ȘtergereDacă este cu cafea și fără foc, îmi place.....Arată foarte bine. Vreau și eu o feliuță :)
RăspundețiȘtergerecu mare drag, din pacate doar virtuala :)
Ștergeretrebuie neaparat iaurt si oala aceea nu se poate altfel...?
ȘtergereDeliciu, deliciu!
RăspundețiȘtergere<3
Ștergeree fantastica reteta, in ultimul timp am facut tortul cu crema de iaurt si cirese, am pus si alte fructe in loc de cirese, in mod sigur si aceasta retete va fi printre prefetatele mele. Numai bine iti doresc si felicitari pentru munca pe care o faci si pentru familia ta minunata.
RăspundețiȘtergereMultumesc frumos, ma bucur ca ti-a placut tortul, numai bine!
ȘtergereAs vrea sa te mai intreb ceva: la crema ai folosit nessul preparat ca pentru siropul de piscoturi sau ai folosit nessul direct din borcan, normal?
RăspundețiȘtergereNessul direct din borcan l-am folosit, nepreparat/
ȘtergereDraga Vio. iti multumesc pt multitudinea de retete pe care le-am preparat de pe blogul tau si chiar mi-au iesit toate desi sunt incepatoare. O singura "durere" am : desi m-am abonat, nu imi vin postari cu retetele tale. Multumesc. Ema
RăspundețiȘtergereEu iti multumesc ca le-ai incercat, si daca ti-au si iesit fara probleme sunt cu atat mai mult multumita! Ai verificat in spam, daca cumva sunt acolo bifeaza not spam si vor intra in inbox, e posibil sa fie o problema de la blogger, o sa vad daca pot face ceva, multumesc ca m-ai atentionat.
ȘtergereDa, intr-adevar intra in spam. Problema e ca, desi le trimit in inbox si imi apar acolo, urmatorul mesaj de la tine tot in spam ajunge :( Te rog mult sa faci ceva daca se poate, as vrea sa primesc retetele tale in continuare. O zi buna sa ai! Ema
ȘtergereBuna ziua, tortul dvs arata delicios si as vrea sa incerc si eu sa il fac, as avea o intrebare iaurtul este din acela acru, si daca da nu se simte gustul acru? Multumesc
RăspundețiȘtergereBuna ziua, eu am folosit iaurt Zuzu, nu este foarte acru, frisca e dulce, se mai adauga si zahar, apoi si nesul mai schimba putin gustul, la final nu este deloc acru.
Ștergerebuna ziua eu am hulala mai trebuie sa pun zahar
RăspundețiȘtergereDa, fiindca iaurtul e acrisor.
Ștergerecum se prepara gelatina mai exact?
RăspundețiȘtergereDepine de care este, intoteauna citesti indicatiile de pe ambalaj. eu folosesc granule de la dr Oetker, pun plicul intr-un castronel, adaug apa cat sa o acopere, amestec usor si las sa se hidrateze. cand e hiratata fie pun la microunde pentru cateva secunde, fie o pun pe baie de abur sa se dizolve (varianta asta e cea mai sigura) Rezulta un lichid vascos, care sub nici o forma nu trebuie sa fie prea calda, sau fierbinte. aca e prea calda amesteci continuu pana se mai racoreste. Cand se adauga in crema trebuie amestecat imediat si cu atentie sa foie raspandita uniform in toata compozitia.
Ștergeremultumesc frumos!
ȘtergereSalut ce este ness-ul?
RăspundețiȘtergerecafea solubila
Ștergerece putem face in cazul in care s.a taiat crema?
RăspundețiȘtergereBuna ziua!
RăspundețiȘtergereEste un tort destul de lejer, "siropos", nu-i asa? Nu as vrea sa fie gretos :-s Multumesc
Nu este absolut deloc gretos, crema are iaurt in compozitie ceea ce o face sa fie fina si racoroasa. Iar zahar puteti pune dupa gust :)
ȘtergereBună seara! Mulțumesc pentru rețetă, este un tort foarte bun ,l- am făcut pt ziua soțului. O seara placuta!
RăspundețiȘtergerel-am pregatit si a fost extrem de delicios <3 o sa mai fac torturi dupa retetele tale <33
RăspundețiȘtergereBuna,daca nu am forma detașabilă?pot să îl fac cu folie,sau?
RăspundețiȘtergereMulțumesc
Buna cu ce pot inlocui iaurtul?Multumesc si astept raspuns
RăspundețiȘtergereBuna pot Pune gelatina in lamina si cit ?multumesc frumos
RăspundețiȘtergereTrebuie adaugata obligatoriu gelatina?
RăspundețiȘtergereDaca folosesti un iaurt gras si mai ferm, cum e cel grecesc de exemplu, merge si fara gelatina.
ȘtergereBuna ziua. Vreau sa incerc acest tort. Cum se scoate din forma cu pereti detasabili fara sa fie rasturnat tortul?
RăspundețiȘtergereVa multumesc.
Buna ziua, La forma cu pereti detasabili peretii se detaseaza, cu grija ca sa nu se rupa marginile, asadar tortul ramane intact.
ȘtergereBuna ziua...am si eu intrebare...fara gelatina nu se poate face crema?multumesc
RăspundețiȘtergereBuna ziua! Fara gelatina nu se poate la aceasta reteta, dar, o varianta ar fi sa folositi in loc de iaurt crema de branza sau mascarpone, caz in care ar merge si fara gelatina.
ȘtergereBuna ,
RăspundețiȘtergereSunt suficiente ingredientele pentru o tava cu diametrul de 32 cm ? Reteta e minunata !Multumesc pentru raspuns !
Mulțumesc frumos pentru rețetă
RăspundețiȘtergereMulțumesc, îmi plac rețetele dvs., eu am făcut și scovergile, dar nu suntem în țară. Este ok dacă nu pun gelatină și în mijlocul cremei mai adaug un strat de pișcoturi ?
RăspundețiȘtergereMulțumesc și mult succes în activitățile pe care le desfășurați.
Cu mult drag, va multumesc si eu pentru aprecieri! Un strat de piscoturi in mijloc puteti adauga, dar daca renuntati la gelatina crema nu va avea tinuta, si va curge. Daca nu doriti sa folositi gelatina puteti pune agar-agar, care este vegetal.
Ștergere