Ingrediente:
pentru aluat:
50 gr unt
50 gr zahar pudra
125 gr faina
3 linguri apa
1 ou mic
pentru umplutura:
1/2 kg prune
2 linguri zahar brun
cativa fulgi de migdale
un praf scortisoara
pentru uns:
1 galbenus
2 linguri apa
Desfacem prunele in doua, indepartam samburii si le punem intr-un vas. Adaugam zaharul brun si scortisoara si le calim pana incep sa se inmoaie si isi lasa siropul. Dam deoparte si lasam sa se raceasca.
Frecam untul cu zaharul pudra, incorporam oul, apoi adaugam apa si faina. Omogenizam si dam la rece pentru cel putin 30 minute. Framantam aluatul pe masa infainata si intindem o foaie subtire. Punem foaia in tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt si punem umplutura in mijloc lasand libera pe marigini o fasie cat o palma.
Adunam marginile in interior portiune cu portiune. Presaram fulgii de migdale peste umplutura de prune.
Ungem tarta cu galbenus batut cu apa.
Dam la cuptor aproximativ 30 minute, cat sa se rumeneasca usor.
Hmmm ce bine arata ! cu siguranta este foarte gustoasa ! servesc si eu o felie :)
RăspundețiȘtergerePup si un sfarsit de saptamana relaxant sa aveti !
Serveste si doua, e tare gustoasa! Weekend placut!
Ștergereioi, cum arata! mor de pofta! imi aduce aminte de lipia cu prune pe care o facea bunica de fiecare data cand facea paine. daca nu erau prune, folosea gem de prune. ah, ce vremuri! am salvat reteta, multumesc, de abia astept sa o prestez :)
RăspundețiȘtergereMmmm, lipie cu prune, ce bunatate! Ma bucur tare mult ca iti place.
Ștergeremama,ce bunatate ai facut si ce-mi place!!
RăspundețiȘtergereMultumesc tare mult, ma bucur ca iti place!
Ștergerebuna Vio..umplutura nu iese prea moale, nu va curge cand tai felii tarta, ca spui sa lasam prunele pe foc pana incep sa se inmoaie si-si lasa siropul...multumesc, Cornelia
RăspundețiȘtergereDaca prunele tale sunt foarte coapte si moi cred ca poti sa sari peste prepararea termica, si doar sa le amesteci cu putin zahar si scortisoara. Ale mele au fost cam tari. In momentul taierii a curs putin sirop, dar am taiat-o calda inca fiindca se insera si nu mai puteam face pozele.Dupa ce s-a racit complet s-a putut manca fara probleme, nu a curs deloc umplutura de pe felie.
ȘtergereSuper tarta,Vio!Imi place,merge cu orice fruct....si daca o sa adaugi o lingura cu pesmet peste fructe...Cornelia....o sa mai absoarba din sucul fructelor...
RăspundețiȘtergereMa bucur ca iti place! Multumesc pentru sugestia cu pesmetul, e de retinut pentru viitor.
ȘtergereM-a incitat reteta aceasta, asa ca am purces la facerea ei. Insa mie mi-a iesit aluatul destul de tare, de aceea vreau sa te intreb daca nu s-ar preta niste drojdie sau praf de copt, sa il mai fragezeasca putin. Multumesc mult!
RăspundețiȘtergereDaca aluatul a iesit tare fie ai pus prea multa faina, fie ai tinut-o prea mult la cuptor. Aluatul trebuie sa iasa foarte fraged, efectiv se topeste in gura.
Ștergeream facut-o ieri. e dementiala :)
RăspundețiȘtergerehttp://bucatarealaindoi.blogspot.ro/2013/09/tarta-rustica-cu-prune.html
Am facut-o! E f buna!
RăspundețiȘtergeree bestiala! am facut-o pana acum de vreo 6-7 ori anii trecuti, ne place tuturor din familie la nebunie..acusica mai pun de una..prima pe anul acesta. multumim Vio pentru reteta!
RăspundețiȘtergere