BREAKING NEWS

27 august 2013

Pizza cu vinete


Ingrediente (pentru 1 pizza cu diametrul 32)

pentru blat:

250 gr faina
125 ml apa calduta
2 linguri ulei de masline
4 gr drojdie uscata
1/2  lingurita sare
1/2  lingurita zahar

pentru topping:

o vanata subtire
100 gr pecorino romano
2-3 linguri sos pentru pizza 
2-3 catei usturoi
doua fire patrunjel
doua fire busuioc



Mod de preparare:

Taiem vanata felii cat mai subtiri. Le presaram cu sare si le lasam sa se scurga.



Le punem pe grill-ul uns cu doua linguri de ulei de masline si le lasam sa se faca pe ambele parti.


Curatam usturoiul, il pisam si il  amestecam cu sosul. Eu am folosit ketchup facut in casa. Reteta o puteti gasi aici


Pregatim aluatul. Aici gasiti explicatii in imagini pas cu pas. Intindem o foaie rotunda si o punem in tava tapetata cu hartie de copt. Intepam pe toata suprafata cu o furculita ca sa nu se umfle la copt.



Intindem sosul pe toata suprafata.


Radem jumatate din cantitatea de pecorino peste sosul cu usturoi. Pecorino romano este o branza italiana de oaie tare si sarata, ce inlocuieste de multe ori  parmezanul. Daca nu aveti pecorino puteti folosi parmezan, mozzarella, cascaval, chiar si o telemea de oi sarata si bine uscata.
Punem vinetele pe toata suprafata si presaram patrunjelul si busuiocul rupte bucatele.


Radem din nou deasupra restul de pecorino. 


Dam la cuptor pana ce pizza se rumeneste usor pe fund.


Decoram cu frunzulite de busuioc pentru un plus de gust si de culoare si servim.







14 comentarii :

  1. M-a tentat imediat rețeta, fiind cu vinete...
    DAR când am citit "100 gr pecorino romano" mi-a trecut rapid!
    Puteai să zici pe românește, ca toate celelalte ingrediente.
    Acu' cașcaval de ras oi găsi eu de vreun fel,
    dar "pecorino romano" de unde să iau?!?!?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cum am scris si pe pagina de facebook in reteta am explicat ce este pecorino romano si cu ce se poate inlocui. De gasit se gaseste in mai toate supermarketurile, insa este destul de scump.

      Ștergere
  2. perfecta pizza asta...cum ajung acasa, fac si eu!

    RăspundețiȘtergere
  3. Pizza cu vinete chiar nu am mancat pana acum, am sa incerc si eu, arata bine

    RăspundețiȘtergere
  4. Vio ce pizza buna ai facut!! Servesc si eu o feliuta ca arata tare bine!

    RăspundețiȘtergere
  5. o idee foarte ingenioasa! imi plac mult vinetele si chiar nu stiam ce reteta sa mai fac cu ele pana nu trece vara.....

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. si eu aveam destul de multe si nu mai stiam cum sa le valorific :)

      Ștergere
  6. De departe mancarea mea preferata....pizzaaa....cu orice...nu conteaza,si a ta arata grozav!
    O seara minunata!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Janet! si mie imi place pizza in orice varianta!

      Ștergere
  7. Ce bine arata,nu m-am gandit ca ar fi buna si cu vinete!

    RăspundețiȘtergere
  8. Daaa, e tare buna! eu am mancat prima data in Italia ceva asemanator si mi-a placut foarte mult.

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes