BREAKING NEWS

15 dec. 2016

Faguri cu crema


Va amintiti fagurii cu crema? Nu era petrecere la noi in familie de la care sa lipseasca de pe masa! Imi amintesc si acum cu drag cum mama cocea jumatate de zi pana umplea ligheanul cel mare in care framanta de regula aluaturi, apoi pregatea crema iar noi, copiii o ajutam sa ii lipeasca doi cate doi! Desi vedetele erau fagurii cu crema mie cel mai mult imi placeau cei umpluti cu gem. 
Chiar daca nu aveti o forma de faguri puteti folosi cu succes un aparat electric de goufre.
Va recomand si nucile cu crema, semiluna, tavalita, islerele sau cornuletele fragede. Mai multe retete  ale copilariei puteti vedea aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete).

Ingrediente faguri cu crema (cca 60 bucati)

faguri:

6 oua
6 linguri zahar
6 linguri ulei
6 linguri lapte
1 lingurita praf copt
cca 400 gr faina

crema:

500 ml lapte
200 ml unt
5 linguri faina sau amidon
5 linguri cacao
250 gr zahar pudra
esenta rom dupa gust





Mod de preparare faguri cu crema:

Mixam ouale cu zaharul, adaugam uleiul si laptele iar la final adaugam faina si praful de copt si incorporam. Cantitatea de faina poate fi mai mica sau mai mare in functie de capacitatea de absortie, marimea oualor, etc. Trebuie sa obtinem un aluat ca o smantana care curge de pe lingura.


La prima utilizare eu am uns forma cu putin uei cu ajutorul unei pensule de patiserie. Am luat cu lingura aluat si am pus cate o gramajoara in mijlocul fiecarei forme. 


Coacem fagurii. 


Apoi ii lasam sa se raceasca. am obtinut aproximativ 120 bucati.


Punem intr-un vas, la foc mic, laptele, cacao si amidonul (sau faina). amestecamm continuu sa nu se lipeasca si vom obtine o budinca, pe care o dam deoparte sa se raceasca. Mixam untul cu zaharul pudra si il incorporam in budica rece. Dam crema la frigier pentru jumatate de ora.


Lipim fagurii doi cate doi cu crema.


Ii lasam cel putin o zi sa se inmoaie de la crema.


Trimiteți un comentariu

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Reclame

loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes