29 dec. 2016

Tarte cu zmeura si crema de ciocolata


Am facut tartele astea de nenumarate ori, abia acum insa am reusit sa fac si poze ca sa le pot publica si pe blog. Sunt nemaipomenit de gustoase si desi aparent par greu de facut credeti-ma, se fac foarte usor! Recunosc, eu am trisat putin, fiindca aveam foarte multe de facut pentru o singura zi am cumparat cojile de tarte,e o solutie de urgenta la care nu apelez decat atunci cand sunt in criza de timp, insa va recomand sa faceti voi si aluatul, iesiti si mai rezonabil la pret dar vor fi si mai gustoase si nu se inmoaie atat de repede ca cele din comert. Reteta pentru aluatul pentru tarte o gasiti aici.

Ingrediente tarte cu zmeura si crema de ciocolata:

pentru aluat:

250 gr faina
100 gr unt
100 gr zahar pudra
6 linguri apa
1 ou
vanilie

pentru sosul de zmeura:

250 gr zmeura
5 linguri zahar

pentru crema  de ciocolata:

300 gr Meggle Creme Patisserie
300 gr ciocolata amaruie

pentru decor:

200 gr zmeura
frunze menta

Mod de preparare tarte cu zmeura si crema de ciocolata:




Pregatim mai intai tartele dupa reteta de aici. (click pe cuvantul subliniat pentru reteta).
Pregatim crema. Punem intr-un vas 300 ml creme patisserie si ciocolata neagra. Le lasam la foc mic, amestecand continuu pana cand ajunge la punctul de fierbere fara a o lasa sa fiarba insa.


Dam deoparte si amestecam pana la omogenizare.



Dam la frigider ca sa se intareasca.


Dupa ce s-a intarit incepem sa mixam. Daca cumva s-a intarit prea tare mai adaugati cateva linguri de creme patisserie.


Mixam pana obtinem o crema densa.


Punem zmeura impreuna cu zaharul intr-un vas, la foc mic, si fierbem pana incepe sa se lege ca o dulceata.


Lasam sa se racoreasca apoi umplem cojile de tarte cu compozitia de zmeura.


Cu un pos spritam compozitia de ciocolata deasupra tartelor.


Decoram cu zmeura si frunzulite de menta.


Dam la frigider pana in momentul servirii.


loading...

4 comentarii:

  1. draga paula, locsorul tau de aici parca e un curcubeu,fie vara fie iarna ne scaladam in multe multe culori datatoare de bucurii.
    imi plac faorte mult tartele sa stii.
    iti doresc LA MULTI ANI SI MULTA SANATATE SI BUCURII , TOT CE ITI DORESTI, fiindca meriti cu prisosinta datorita generozitatii tale fata de noi, cititorii,musafirii :)
    cozia

    RăspundețiȘtergere
  2. te rog sa ma scuzi, nu stiu de ce ti am schimbat numele, draga vio iti trimit pupicei ca sa ma scuzi.
    cozia

    RăspundețiȘtergere
  3. Am facut cu vanilie, le voi incerca si cu ciocolata. Pozele sunt impecabile.

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!