, , ,

Fursecuri cu crema de rahat

23:38






Ingrediente (pentru 40 bucati)

pentru aluat:

7 linguri lapte
7 linguri zahar
7 linguri ulei
2 oua
1 plic amoniac
faina cat cuprinde

pentru crema:

1/2 kg rahat
100 gr unt
1 lamaie
zahar vanilat

pentru glazura:

100 gr zahar pudra
2 linguri zeama lamaie
2 linguri esenta lamaie
1 lingura amidon





Mod de preparare 

Se bat ouale cu cele 7 linguri de zahar pana se topeste zaharul.



Se adauga laptele, uleiul, amoniacul stins cu o lingura zeama de lamaie si faina in asa fel sa rezulte un aluat care sa se poata modela ca o plastilina.



Se intinde o foaie foarte subtire si se decupeaza fursecurile cu ajutorul unei forme. Daca nu aveti forma puteti folosi un pahar oarecare.



Se coc in cuptorul preincalzit, la foc mare, aproximativ 15-20 minute, pana se rumenesc foarte putin pe fund.



Se lasa sa se raceasca si se face crema.Se da rahatul si lamaia intreaga (cu tot cu coaja) prin masina de tocat, sau la robot.


Separat se freaca untul cu zaharul vanilat si doua trei linguri de zahar pudra pana devine ca o crema. Eu am folosit mixerul pentru aceasta operatiune ,iar untul  l-am incalzit-o cateva secunde la microunde in prealabil.

Se amesteca apoi compozitia de rahat si lamaie cu untul.

Se umplu fursecurile si se lipesc doua cate doua.


Se dau 10-15 minute la frigider sa se intareasca putin crema.


 
Zaharul pudra se amesteca cu o lingura de amidon, se adauga zeama de lamaie si esenta si se pune pe foc pana clocoteste.


Se lasa apoi sa se raceasca doar atat cat sa se inchege putin, apoi se glazureaza fursecurile si se dau inca 10-15 minute la frigider sa se intareasca glazura. Se lasa apoi pana a doua zi ca sa se fragezeasca.

Printeaza reteta

You Might Also Like

11 comentarii

  1. Vio,

    Arata foarte frumos,asa albe ca zapada.
    Crema e foarte interesanta.

    RăspundeţiȘtergere
  2. Lia, multumesc.Crema e dupa o reteta foarte veche pe care o am din caietul de prajituri al mamei si eu sunt innebunita dupa gustul ei dulce acrisor.

    RăspundeţiȘtergere
  3. Crema e intr-adevar dementiala la gust!! Eu o folosesc la umplerea foilor de napolitana... nu mi-a trecut prin cap si pentru fursecuri! O idee faina si amuzanta! Merci Vio si felicitari pentru fursecuri... arata de nota 25!

    RăspundeţiȘtergere
  4. cred ca sunt foarte bune.intresanta crema

    RăspundeţiȘtergere
  5. holly molly mother of god!!! ce bine arata!!! instantaneu cand le-am vazut mi sa facut pofta!!! yummmmmmi

    RăspundeţiȘtergere
  6. Nally,Pansy,Aruna,Vanilla, va multumesc tare mult!

    RăspundeţiȘtergere
  7. Tare bine mai arata si-s convinsa ca-s foarte gustoase.
    Doua premii te asteapta la mine pe blog.

    RăspundeţiȘtergere
  8. De o saptamana caut blogul tau pe net. In sfarsit am ajuns si aici!
    Foate reusite fursecuri. O sa folosesc si eu crema ta.
    Acum ca te-am gasit, o sa mai vin!

    RăspundeţiȘtergere
  9. Mari ma bucur ca m-ai gasit,iti multumesc pentru aprecieri!Ma puteai gasi mult mai usor la tine pe blog in lista celor care te urmaresc!Multumesc pentru vizita si te mai astept!

    RăspundeţiȘtergere
  10. crema e foarte intersanta ,dulce-acrisor,e o idee minunata!

    RăspundeţiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Like us on Facebook