7 martie 2010

Panna Cotta




Suna sofisticat nu-i asa? Ei bine e cel mai usor si totodata cel mai rafinat desert pe care l-am facut pana acum.Specific italian,usor,racoros,ce sa mai, trebuie neaparat sa-l incercati
Se poate servi in multe combinatii:sos de fructe,sos de ciocolata,caramel,topinguri,dulceata de fructe etc.Reteta(cu cateva modificari) am luat-o de pe blogul Isabelei:-http://dobrinisabela.blogspot.com/2010/01/panna-cotta.html ,careia ii multumesc tare mult!


Ingrediente

500 ml smantana dulce
500 ml lapte
200 gr zahar pudra
30 gr gelatina
1 plic vanilie bourbon
toping fructe sau sos de capsuni




Mod de preparare

Se pune gelatina la umflat in putina apa 2-3 minute.


Se adauga peste smantana ,se pune pe foc si se lasa pana se dizolva total gelatina.Atentie,nu trebuie adus la punctul de fierbere deoarece gelatina isi pierde proprietatile






Zahatul se adauga peste lapte si se lasa pe foc doar pana se topeste zaharul.Nu trebuie sa fiarba.



Se amesteca apoi laptele cu smantana si se adauga esenta de vanilie



Se toarna lichidul in diverse recipiente.Eu am folosit pahare de unica folosinta,ca sa fiu sigura ca o sa le pot scoate intregi,dar se pot pune in orice altceva.


Se da la rece pentru cel putin una - doua ore, apoi se glazureaza cu topingul de fructe si se poate servi .



Si fiindca intre timp a venit primavara,am revinit cu o poza cu varianta cu sos de capsuni .Un adevarat deliciu!

24 de comentarii:

  1. Foarte interesanta reteta! cu siguranta o vom incerca si noi! Multumim pentru sugestie!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Arata foarte bine. N-am facut niciodata si nici n-am mancat pana acum. Cred ca e delicios acest desert.

    RăspundeţiȘtergere
  3. Andra,Cristina, intr-adevar e delicios acest desert,i-a placut tare mult si fetitei mele.Abia astept sa se coaca capsune sa fac cu sos proaspat de fructe

    RăspundeţiȘtergere
  4. Pe aripi de primavara
    8 Martie lin coboara
    Si in a lui privire
    Va aduce mult noroc si fericire !Cu drag, Just me:)

    RăspundeţiȘtergere
  5. Am trecut să-ţi las o îmbrăţişare... la mulţi ani.. o zi de excepţie...

    RăspundeţiȘtergere
  6. Foarte interesant, fin si delicios. Sigur se va gasi pe lista mea pentru duminica. Iti doresc o primavara frumosa, cu multe flori si soare.

    RăspundeţiȘtergere
  7. in weekendul acesta mi-am cumparat niste forme pe care sigur le voi inaugura cu reteta ta.Foarte bine arata !!! Iti multumesc inca odata pentru premiul acordat

    RăspundeţiȘtergere
  8. Un joli blog avec de bonnes recettes.
    Je reviendrai.

    RăspundeţiȘtergere
  9. Va multumesc tare mult pentru aprecieri si pentru urari!La multi ani tuturor mamicilor!

    RăspundeţiȘtergere
  10. la multi ani pentru azi,sa fii mereu iubita ,fericita si sa imparti cu noi mereu retete savuroase!
    btw,pannacotta ta e superba!si eu mai fac uneori,ia timp putin si efectul e maxim!

    RăspundeţiȘtergere
  11. Aseara am incercat si eu; dupa jumatate de ora verificam sa vad daca se poate manca :D
    Cam dupa o ora jumatate a fost gata si zic eu ca am fost apreciat si de sotie si de bebelush. Au mancat amnadoi si nu au zis nimic rau :p
    Mircea

    RăspundeţiȘtergere
  12. Alison,Pansy, multumesc tare mult!
    Mircea ,ma bucur ca ti-a reusit si ai fost apreciat de sotie si de bebe!

    RăspundeţiȘtergere
  13. Vio,
    Am intrat sa te salut.
    Multumesc ca ai intrat in casuta mea .
    Te pup.

    RăspundeţiȘtergere
  14. Lia iti multumesc si eu pentru vizita si te mai astept!

    RăspundeţiȘtergere
  15. Sa ai succes la roblogfest!!!Te-am votat!!!

    RăspundeţiȘtergere
  16. Waw, ce bine arata!!!!
    Desi e ora 00:35, imi ploua-n gura de numa`...
    O sa te mai vizitez!;;)

    RăspundeţiȘtergere
  17. Miha ma bucur ca ti-a placut.Multumesc pentru vizita si te mai astept!

    RăspundeţiȘtergere
  18. Hmmm...e foarte bun desertul!multumesc ptr idee:)chiar nu știam ce sa fac ptr prietenii mei care o sa vina in vizita!!rapid si bun!felicitari ptr toate retetele..mă inspir mai mereu:)

    RăspundeţiȘtergere
  19. Arata super! as vrea sa incerc si eu. nu stiti cam cate paharele de unica folosinta trebuie? cam cate ies? Imi trebuie raspunsul urgent! multumesc

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Din cate imi amintesc mi-au iesit 12 paharele din alea mici de 100 ml.Va rezulta cca 1 litru de lichid dupa ce amesteci toate ingredientele, deci depinde de capacitatea paharelelor.

      Ștergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Licenţa Creative Commons
Caietul cu retete de Postolache Violeta este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la www.caietulcuretete.com. @ Continutul acestui blog (imagini + text )constituie proprietatea autorului (daca nu este altfel specificat) si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.