, , ,

Prajitura cu foi si crema

14:29


Ingrediente(pentru 50 buc)

pentru foi:

3 oua
3 linguri ulei
6 linguri zahar
1 pliculet amoniac
faina cat cuprinde

pentru crema:

1 l lapte
4 linguri amidon
4 linguri cacao
1 esenta rom
6 linguri zahar

pentru glazura:

1 ciocolata neagra
1/2 ciocolata alba
4-5 linguri smantana dulce




Mod de preparare


Se bat bine ouale cu zaharul.



Se adauga uleiul si amoniacul stins cu otet,apoi se adauga faina si se framanta pana obtinem un aluat de consistenta plastilinei




Se imparte aluatul in trei si se intind trei foi subtiri .Se aseaza foaia pe fundul tavii tapetate cu faina si se coace in cuptorul preincalzit la foc iute




Foile vor fi tari si casante.





Se pune laptele intr-o cratita pe foc impreuna cu amidonul ,zaharul(eu am pus zahar vanilat) ,romul si cacao.




Se mesteca continuu ca sa nu faca cocoloase .Cand incepe sa se ingroase crema este gata.





Se toarna crema fierbinte intre foi ,se aseaza deasupra o greutate ca sa le preseze si se dau la rece pana a doua zi.





Ciocolata se topeste la bain marie cu 2-3 linguri de smantana dulce





Se toarna glazura astfel obtinuta peste foi.





Apoi am pus si ciocolata alba, dar fiindca am scapat cam multa smantana a iesit prea moale si nu mi-a iesit modelul care l-am vrut



Se da jumatate de ora la rece sa se intareasca glazura apoi se poate taia







You Might Also Like

34 comentarii

  1. Buna prajitura si ornata frumos... Pupici si-o seara placuta !
    PS: nu plec fara sa fur si vreo doua bucati de prajitura pentru miine dimineata la cafea...

    RăspundeţiȘtergere
  2. iubesc toate cremele care n-au o tona de unt! arata foarte bine, desi marturisesc ca nu prea am rabdare la prajiturile astea cu foi... pot coace cate 2 deodata, sau sunt din alea super sensibile?

    RăspundeţiȘtergere
  3. Daniela,te rog,esti invitata mea,serveste cat poftesti!
    Dana, da ,asta ador si eu la crema asta, nu e nici foarte dulce, nici foarte grasa.Foile nu cred ca merg coapte cate doua,ma gandesc sa nu se lipeasca una de alta.Insa rabdare nu-ti trebuie fiindca se coc in cuptorul preincalzit si la foc mare,iar toata operatiunea iti ia maxim 20-30 minute.In timpul asta prepari repede si crema si gata prajiturica

    RăspundeţiȘtergere
  4. arata super, prajitura asta e pe placul mamei sigur se va face

    RăspundeţiȘtergere
  5. ce frumoasa e!mi-ai facut o pofta maxima!:D

    RăspundeţiȘtergere
  6. Wow ! Foarte aspectuoasa ! Felicitari ;)

    RăspundeţiȘtergere
  7. vai cat de bine arata...felicitari!in afara de partea cu se lasa pana a doua zi nu cred ca exista ceva care sa nu imi placa:)

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. cred ca este f buna si ca aspect lasa de dorit felicitari rodica

      Ștergere
  8. frumos ti-a iesit prajitura.am sa incerc si eu crema ta.

    RăspundeţiȘtergere
  9. Va multumesc tare mult pentru aprecieri,sunteti niste scumpe!

    RăspundeţiȘtergere
  10. Nu stiu cum trebuia sa-ti iasa modelul,dar arata asa de bine si sint sigura ca e foarte buna!xxx

    RăspundeţiȘtergere
  11. Ce bine arata....am asa o pofta!
    Super prajituri faci!

    RăspundeţiȘtergere
  12. Carmen,Danutza,ma bucur ca v-a placut prajiturica mea

    RăspundeţiȘtergere
  13. Multumesc Monica,ma bucur ca ti-a placut!

    RăspundeţiȘtergere
  14. am facut prajitura aceasta .nu mi-a placut...crema..nu avea nici un gust..

    RăspundeţiȘtergere
  15. Isa imi pare tare rau ca nu ti-a iesit prajitura.La crema ai pus esenta de rom,sau vanilie ceva?Daca totusi nu e pe gustul tau nici asa ai putea adauga un plic de budinca de ciocolata sau o ciocolata rasa.Eu o fac de mult timp si intotdeauna imi iese foarte buna.

    RăspundeţiȘtergere
  16. am pus exact ce e scris in reteta..mi-a placut cum arata in poza ..si am zis sa incerc..dar....
    imi cer scuze ca am comentat ..ca nu mi-a placut prajitura..nu toate mancarurile trebuie sa fie pe gustul meu..te rog sa nu te superi ca am scris ..o zi buna si ..numai bine.

    RăspundeţiȘtergere
  17. Isa, cum sa ma supar pe tine?In nici un caz.Ba din contra,ma bucur ca ai scris.Sunt constienta ca nu toti avem aceleasi gusturi,de asta ti-am sugerat sa adaugi praf de budinca sau ciocolata rasa.Iti multumesc pentru vizita si te mai astept

    RăspundeţiȘtergere
  18. arata tare bn.vreau sa o fac pt fata mea ca peste citeva zile implineste 17 ani,insa sunt noua pe site si nu stiu sa o salvez:((ajutati-ma

    RăspundeţiȘtergere
  19. Buna, in primul rand La multi ani fetei tale.Ca sa salvezi reteta in calculatorul tau selectezi din mousse tot cuprinsul ei, inclusiv pozele si dai copy si paste intr-un document word.Astfel vei avea acces si la reteta si la poze.
    Am vazut pe alte bloguri ca exista o optiune de printare insa eu nu reusesc sa o setez.
    Spor la bucatarit,sa-mi spui daca ti-a placut!

    RăspundeţiȘtergere
  20. Violeta,
    Super fain acest site cu retete mai ales ca au poze la fiecare etapa a retetei !
    Eu nu ma consider chiar o novice in bucatarie, dar o reteta cu poze si explicatii detailate este mult mai usor de urmarit pentru oricine !

    RăspundeţiȘtergere
  21. Ma bucur ca iti place Camelia.Eu si acum prefer retetele in imagini pas cu pas, asa am siguranta ca fac bine ceea ce fac si ca rezultatul va fi multumitor.

    RăspundeţiȘtergere
  22. Arata pur si simplu...intr-un mare fell!!!Ma ia cu calduri cand imi imaginez ce gust are.Felicitari,spune-mi te rog,cum ai facut modelul?arata..yammy si foarteee aspectuos

    RăspundeţiȘtergere
  23. Multumesc Cristina. Pentru model trasezi cu ciocolata alba linii paralele apoi cu o scobitoare trasezi in sens incers linii paralele. Pe Teo's Kitchen parca e un video care arata modalitatea.
    Sa ai grija la consistenta ciocolatei sa nu patesti ca mine

    RăspundeţiȘtergere
  24. ingredientele la crema sunt gresite, nu s-a legat crema pana nu am pus 100 gr.amidon,de asemeni zaharul din reteta este prea putin.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Pai, 4 linguri de amidon inseamna 100 de grame. Nu a gresit d-na deloc....O lingura este egala cu 25 grame. Asa este regula in bucatarie. :D

      Ștergere
  25. ce dimensiuni are dosul tavii? multumesc!

    RăspundeţiȘtergere
  26. Buna ziua!Aceasta prajitura o fac de multi ani,reteta mea este putin diferita,dar rezultatele aceleasi,ma refer la produsul final.............Iar pentru cei care nu inteleg aceasta reteta atat de simpla,atat de usor de facut,nu carcotiti degeaba,crema trebuie bine fiarta,iar zahar poti pune in functie de gust....Bafta!

    RăspundeţiȘtergere
  27. E simplu rau..daca nu stiti sa lucrati cu amidon,treceti la faina,daca pui ciocolata/cacao de buna calitate e imposibil sa nu fie gustoasa ,aromata,merci vio:* esti o scumpa

    RăspundeţiȘtergere
  28. e o reteta foarte buna...si arata bn...

    RăspundeţiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Printeaza reteta

Like us on Facebook