Iubim bucataria asiatica, si, cum nu ne permitem sa mergem la restaurant atat de des pe cat ne-am dori, cel mai adesea prefer sa pregatesc chiar eu acasa. Nu intotdeuna am obtinut cele mai multumitoare rezultate, insa puiul asta cu muguri de bambus si ciuperci urechi de lemn a fost chiar cu mult mai gustos decat cel de la restaurant!
Mai multe retete chinezesti gasiti aici. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
Ingrediente pui cu bambus si urechi de lemn
Pieptul de pui il taiem cuburi. Ceapa si ardeiul se taie in bucati ceva mai marisoare iar morcovul il taiem betisoare. Ceapa verde o taiem in bucati de circa 1 cm, atat frunzele, cat si partea alba. Pastram cateva frunze deoparte pentru final.
Incingem uleiul de susan intr-un wok si rumenim usor puiul. Adaugam mugurii de bambus si ciupercile urechi de lemn.
Le lasam circa un minut si adaugam morcovul. Il lasam cat sa se inmoaie usor.
Adaugam ardeiul, pe care il vom lasa cat sa isi elibereze aromele.
Adaugam apoi ceapa rosie, ceapa verde si usturoiul feliat subtire. Lasam doar cat sa isi elibereze aromele. Legume nu trebuiesc gatite in exces, la final ele trebuie sa ramana usor crocante.
Adaugam sosul de stridii, sosul de soia dulce, si otetul de orez. Lasam circa un minut dupa care adaugam amidonul diluat cu putina apa rece ca sa ingrosam usor sosul. Dam deoparte si adaugam ceapa verde.
Desigur, dupa gust, puteti adauga sos mai mult sau mai putin, iar daca va place mancarea mai picanta o data cu usturoiul puteti adauga ardei iute taiat rondele
Servim pe pat de orez.
Arată minunat sigur am să fac și eu multumesc pentru rețetă
RăspundețiȘtergere