Cornurile sunt la mare cautare atunci cand ai copii, si mai ales cele cu
Nutella, iar cornurile acestea i doua culori, umplute cu Nutella, sunt
favoritele lor, mai ales ca arata atat de frumos!
Va recomand si
cornurile cu Nutella,
cornurile pufoase cu gem,
cornurile cu mere
sau
cornurile de post.
Mai multe retete de patiserie gasiti
aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului
aici
sau pe instagram
aici.
Ingrediente cornuri in doua culori, cu nutella
pentru aluat
Eu am framantat aluatul cu ajutorul unui robot dar desigur, il puteti framanta si manual, sau cu ajutorul masinii de paine.
Am lasat la dospit pana cand si-a dublat volumul. Am rasturnat aluatul pe suprafata de lucru unsa cu o pelicula fina de ulei si l-am impartit in doua parti aproximativ egale. Eventual le puteti cantari daca va este greu sa va orientati. In una din parti adaugam cacao si framantam pana cand este total incorporata. eu am folosit tot robotul pentru aceasta operatiune. Vom obtine doua bile din aluat, una alba, una maro.
Le intindem pe fiecare dintre ele intr-un disc de aluat, cu diametrul de circa
32 cm
Asezam discul alb peste cel maro si trecem usor sucitorul peste ele. Eu
am intors trei dintre ele cu partea mar in sus, sa vad cum ies si astfel, dar
la final nu mi-a placut foarte mult aspectul acestora, deci data
viitoare le voi lasa pe tate la fel. Impartim cercul in opt parti
aproximativ egale.
Fiecarui dreptunghi i-am facut o crestatura mica la baza, char in mijloc
apoi in dreptul acesteia am asezat cate o lingurita de Nutella.
Rulam fiecare dreptunghi de aluat incepand de la baza si pana la varf,
obtinand astfel cornurile. Vom obtine 8 cornuri mari pe care le vom aseza in
tava tapetata cu hartie de copt si le lasam la dospit circa 30 minute.
Le ungem cu galbenusul de ou batut cu lapte si le coacem in cuptorul
preincalzit, la 180 grade, pentru circa 30 minute.
Cat sunt calde le ungem cu sirop din apa cu zahar. In circa 100 ml apa punem 3
linguri de zahar si dam in cateva clocote. Prin fierbere va mai scadea si la
final vo avea circa 50 ml, si va deveni ceva mai concentrat. Il lasam sa se
racoreasca putin si apoi ungem cornurile, cu ajutorul unei pensule de
patiserie.
In afara de faptul ca vor capata un luciu frumos, acest
procedeu are rolul de a le mentine moi, chiar si a doua zi.
Trimiteți un comentariu
Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!