ULTIMELE RETETE

Publicitate!

16 aug. 2017

Zacusca de dovlecei


Cand pregatiti conservele pentru iarna neaparat sa faceti macar cateva borcanele de zacusca de dovlecei, va promit ca nu o sa va para rau. Reteta asta de zacusca este nemaipomenita, nu ar trebui sa lipseasca nici unei gospodine din camara, la iarna va fi minunata!
Cu o savoare aparte, zacusca asta creeaza dependenta. Va recomand si zacusca de vinete, zacusca de fasole, ghiveciul in bulion sau ardeii copti in ulei, cu usturoi si patrunjel. Mai multe retete de conserve pentru iarna gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.


Ingrediente zacusca de dovlecei:

3 kg dovlecei
1 kg ardei capia
1 kg ceapa
1 kg rosii
1/2 kg morcov
100 ml ulei
3-4 foi dafin
sare, piper





Mod de preparare zacusca de dovlecei:

Coacem ardeii apoi ii presaram cu sare, punem un capac deasupra si ii lasam cateva minute. Se vor curata mult mai usor astfel.


Curatam dovleceii de coaja, curatam ceapa si morcovii si alegem rosii bine coapte.


Calim ceapa taiata cubulete si morocovul dat pe razatoarea mica in uleiul incins, atat cat sa se inmoaie.


Adaugam dovleceii rasi pe razatoarea mare si ardeii curatati de cotoare si seminte si taiati cubulete.


Lasam pe foc pana cand se inmoaie dovlecelul si adaugam rosiile decojite si date pe razatoare. Adaugam cateva foi de dafin si sare si piper dupa gust si lasam sa fiarba pana cand toate legumele vor fi bine fierte si va avea o consistenta asemanatoare cu cea de la zacusca de vinete.


Pregatim borcane bine spalate, sterilizate in cuptor. De preferat capacele sa fie noi si sa se inchida ermetic. Punem zacusca fierbinte in borcane, infiletam capacele apoi intr-un vas punem un prosop pe fund, asezam borcanele, completam cu apa pana la jumatate si dam in unul-doua clocote. Lasam borcanele sa se raceasca si dupa aceea le scoatem din vas, le stergem si le depozitam in beci sau camara, la loc racoros.


Este foarte buna calda dar parca si mai buna este rece, intinsa pe paine. 


Distribuie daca iti place:

17 comentarii :

  1. Interesant, am să încerc, îmi place cum arată produsul finit, sunt convins că merită!

    RăspundețiȘtergere
  2. Incerc ai eu imediat, sper sa fie la fel de gustoasă că cum arată, scuze cacofonia

    RăspundețiȘtergere
  3. Am făcut a doua oară, este super, merita

    RăspundețiȘtergere
  4. Naaa și eu acuma încep....,😘💃

    RăspundețiȘtergere
  5. Va rog sa-mi spuneti daca este necesar să lăsăm dovlecelul la scurs înainte. Multumesc!

    RăspundețiȘtergere
  6. Se poate pune bulion de casa ptr a înlocui roșiile?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da, dar e de preferat sa folositi rosii proaspete, gustul va fi mult mai bun.

      Ștergere
  7. Reteta nu e completa...cat ulei????

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Recititi va rog cu atentie lista de ingrediente, aveti acolo trecute si cele 100 ml de ulei folosite.

      Ștergere
  8. E super buna , felicirari.

    RăspundețiȘtergere
  9. Buna ziua, va urmaresc si am facut cateva retete sunt super,daca aveti o reteta de zacusca de ciuperci,multumesc

    RăspundețiȘtergere
  10. Am făcut rețetă de zacusca cu dovlecei. Nu mi a ieșit culoarea pe care o afișezi tu. Am respectat întocmai rețetă ta.

    RăspundețiȘtergere
  11. Culoarea produsului final depinde doar de ingredientele folosite, in special de culoarea rosiilor folosite. Eu am avut rosii de la parintii mei din gradina, puteti vedea in imagini culoarea rosiilor.

    RăspundețiȘtergere
  12. FFOARTE BUNA RETETA MERSII MULT ...AM FACUT 2 TURE DEJA ...PUPICIII

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes