Prajitura cu prune si iaurt

Ador prajiturile cremoase, cu fructe, mi se par a fi desertul ideal asa ca le fac ori de cate ori am ocazia. Prajitura cu mere si iaurt e una din prajiturile iubite de copii, asa ca am incercat si varianta cu prune si nu mi-a parut rau, a disparut intr-o clipita, asadar v-o recomand si voua cu mare drag!

Ingrediente:

1 kg prune

600 gr iaurt

10 linguri ulei

10 linguri zahar

16 linguri faina

esenta rom

scortisoara macinata

Mod de preparare:

Amestecam uleiul cu zaharul, esenta de rom si iaurtul si omogenizam. Adaugam apoi faina si amestecam pana obtinem un aluat ca o smantana. Turnam jumatate din compozitie in tava tapetata cu hartie de copt. (dimensiuni tava 25*35).

Spalam prunele, scoatem samburii si le taiem in sferturi. Adaugam scortisoara, amestecam si le lasam cateva minute.

Intindem prunele deasupra aluatului in strat uniform.

Turnam deasupra restul de aluat.

Dam la cuptor la foc mediu si coacem prajitura pana devine rumena deasupra.

Lasam sa se raceasca complet si apoi o taiem cu un cutit bine ascutit.