BREAKING NEWS

23 aprilie 2014

Drob de porc in foietaj



Ne place drobul sub orice forma asa ca anul asta pe langa drobul de miel am preparat si un drob de porc in crusta de foietaj. Din pacate nu am reusit sa il postez in timp util sa va fie inspiratie de Paste, dar poate fi preparat cu succes la orice masa festiva, ca aperitiv.


Ingrediente:

1 kg maruntaie porc (ficat, inima, spina, plamani, rinichi)
250 gr aluat foietaj
8 oua
4 oua fierte
1 legatura ceapa verde
1 legatura usturoi verde
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
1 galbenus pt uns
sare, piper
cimbru, oregano


Mod de preparare:




Spalam organele si le punem la fiert.



dupa ce au fiert le lasam sa se racoreasca si le taiem bucati.


Le dam prin masina de tocat sau le tocam la robot. eu am folosit robotul.


Adaugam ouale, sarea, piperul, cimbru si oregano si omogenizam.


Tocam marunt verdeturile si le adaugam in compozitie.


Amestecam pana la omogenizare.



Intindem foaia de aluat si o asezam intr-o forme de chec din silicon. Intepam pe toata suprafata cu o furculita.



Asezam jumatate din compozitia de drob si apoi asezam ouale fierte in mijloc, pe lungime.


Adaugam compozitia ramasa si tragem prima latura de aluat deasupra umpluturii.


Tragem si cealaltalatura a aluatului deasupra si introducem marginile dedesupt.


Intepam cu o furculita si ungem cu galbenus de ou batut cu o lingura apa pe toata suprafata. Eu m-am jucat putin si am facut niste iepurasi dar puteti face un grilaj din aluat.


Dam la cuptor pana  se rumeneste frumos.




Lasam sa se raceasca complet si abia apoi il taiem felii.


Trimiteți un comentariu

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes