Strudel cu cirese, un desert simplu si rapid, de vara, ce combina cu succes fietajul fraged si usor crocant cu savoarea cireselor! 
Va recomand si strudelul cu capsuni, strudelul cu visine si budinca strudelul cu caise, strudelul cu dovleac, strudelul cu fructe de padure sau strudelul cu mere. Mai multe retete cu cirese gasiti aici. Mai multe retete cu foietaj gasiti aici. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente strudel cu cirese 

Adaugam zaharul si amidonul si amestecam. Cantitatea de zahar poate fi variabila in functie de cat de dulci sunt ciresele. 

 Fierbem la foc mic pana, amestecand continuu, pana cand incepe sa capete consistenta unei budinci. Lasam deoparte sa se raceasca. 

Aluatul foietaj puteti folosi refrigerat (eu il folosesc pe cel din Lidl) sau congelat, caz in care il decongelati in prealabil la temperatura camerei. Taiem mai inati aluatul in doua pe lungime, apoi il taiem pe lat, astfel incat in final vom obtine 10 dreptunghiuri din aluat. Cu ajutorul unui cutter crestam pe mijlocul fiecarui dreptunghi cateva linii paralele. 

Punem cate o lingura de umplutura pe fiecare dreptunghi exact pe mijlocul acestuia.

Tragem mai intai laturile mai inguste peste umlutura. 

Tragem apoi una dintre marginile mai lungi.

Apoi cea de a doua margine astfel incat sa se suprapuna peste prima, 

Intoarcem strudlul cu partea crestata in sus, si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt, avand grija sa lasam putin loc intre ele, deoarece vor mai creste la copt. 

Le ungem cu galbenusul batit cu lapte.

Coacem strudelele in cuptorul preincalzit, la 200 grade, folosind si functia de ventilatie, timp de circa 30 minute, pana cand strudelele se rumenesc frumos. 

Le lasam deoparte sa se raceasca. 

Si iata si pozele mai vechi: