, , , ,

Prajitura Valurile Dunarii

10:02


Ingrediente:

4 oua
150 gr zahar
350 gr faina
150 ml lapte
150 ml ulei
1 plic praf copt
1 lingura cacao
200 gr visine

pentru crema:

400 ml lapte
1 plic budinca vanilie
200 ml frisca lichida
1 plic intaritor frisca
3 linguri zahar
esenta vanilie

pentru glazura:

100 gr ciocolata amaruie
100 ml frisca lichida



Mod de preparare

Batem ouale cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Adaugam laptele si uleiul iar la final incorporam faina si praful de copt.
Impartim compozitia in doua si in una din ele adaugam cacao. Turnam in tava tapetata cu hartie de copt compozitia alba.



Turnam deasupra compozitia cu cacao.



Lasam visinile la scurs si apoi le repartizam uniform pe toata suprafata prajiturii.



Dam la cuptor la foc mediu.



Punem pe foc laptele impreuna cu zaharul, esenta si budinca de vanilie si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase. O lasam sa se raceasca si amestecam din cand in cand ca sa nu formeze crusta.



Batem frisca cu pliculetul de intaritor pana se ingroasa si o adaugam in budinca de vanilie rece. Omogenizam.
Reteta clasica a acestei prajituri este cu unt  nu cu frisca, mie insa mi s-a parut mult mai buna asa.



Intindem crema peste prajitura rece si nivelam.



Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida, omogenizam, lasam sa se racoreasca putin si intindem peste crema.Cu ajutorul unei furculite trasam valuri pe intreaga suprafata.



Dam prajitura la rece pentru cel putin o ora iar apoi o taiati cuburi cu un cutit bine ascutit pe care il trecem de fiecare data prin apa fierbinte.


Printeaza reteta

You Might Also Like

61 comentarii

  1. minunat; sigur fac si eu ca arata prea bine; felicitari

    RăspundeţiȘtergere
  2. am preparat-o am aflat aceasta reteta am gasit aceasta rteta intr-o carte de bucate sarbesca...est foarte buna garantat.am sa incerc si cu frisca...

    RăspundeţiȘtergere
  3. Arata perfect, si e una din cele mai prajituri posibile!! Doar are visine ;) Pup

    RăspundeţiȘtergere
  4. Arata perfect,sigur sigur al spala si farfuria :D :D :D

    RăspundeţiȘtergere
  5. O prajiturica foarte buna si aspectuoasa.

    RăspundeţiȘtergere
  6. Sunteti CEI MAI BUNI!!! Va multumim pentru RETETE.
    Va dorim, de 1 Martie si intotdeauna, sanatate, succese si numai bucurii, alaturi de cei dragi.
    O primavara insorita, cu tot ce va doriti!

    RăspundeţiȘtergere
  7. Aveti cele mai bune retete!!!Multumim!

    RăspundeţiȘtergere
  8. Merg si visine din visinata?

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. sigur ca merge, dchiar si cu visine din compot ar putea fi inlocuite

      Ștergere
  9. Arata extraordinar de bine, de gustoasa nici nu mai vorbim, aproape am lesinat de pofta ! Ador prajiturile romanesti !

    RăspundeţiȘtergere
  10. Buna ce fel de frisca lichida ati folosit pentru crema si glazura?

    RăspundeţiȘtergere
  11. cat timp se lasa in cuptor?? fffff bine arata

    RăspundeţiȘtergere
  12. cat timp trebuie sa stea in cuptor?

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. cuptorul meu este unul obisnuit, eu am lasat-o vreo 40 minute, dar depinde mult de cuptorul fiecaruia.

      Ștergere
  13. doamna dati toate gramajele corecte ca din 100 de grame de ciocolata si 100 de grame de frica lichida nu iese asa glazura

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Draga anonim, gramajele sunt exact cele pe care le-am folosit, daca o sa incerci o sa vezi ca iese exact asa. Daca te ajuta cu ceva de regula eu folosesc ciocolata amaruie din penny, cea ieftina, de 1,5 lei, sau din kaufland,tabletele galactic, tot in jur de 1,5 lei.
      Pe viitor te rog sa si semnezi.

      Ștergere
    2. doamna draga acum am facut-o prajitura si credeti-ma ca a iesit un terci de crema pacat de blat si de gustul lui. si nu sint nici copila sint destul de mare sa nu stiu ce fac nu iese crema aia de deasupra sub nici o forma a iesit un terci pacat

      Ștergere
    3. am facut si eu la fel cu gramajele scrise in reteta si am facut exact cum ati spus, si a iesit un terci, nu a iesit ca in fotografia dvs, cu siguranta d-na anomim are dreptate, am facut si poza.... oribil, apoi am facut alta ,dar dupa un alt site unde nu arata poza asa frumos, dar a iesit la mine super, camelia

      Ștergere
  14. vad ca nu mai imi raspundeti la comentariu doamna draga. am facut prajitura asta sia iesit un terci de cema. pacat de blat . peste frisca rece si budinca glazura aia calda ........... deci
    nu merge si ca sa vedeti ma si semnez ... doinita

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. In primul rand comentariile apar abia dupa ce sunt moderate. Eu am o familie, am doi copii mici, nu stau non stop la calculator ca sa raspund imediat comentariilor.
      Daca dvs nu v-a iesit asta nu inseamna ca reteta are o problema, dupa cum vedeti mie mi-a iesit, si chiar foarte bine si a fost si foarte gustoasa. Daca dati un search pe net o sa gasiti multe persoane care au facut aceeasi reteta, iar la majoritatea arata mult mai bine decat la mine.
      Glazura am scris destul de clar ca o lasam sa se racoreasca.
      Crema contine budinca de vanilie, care are amidon in compozitie,si am scris clar ca se lasa sa se raceasca.asadar rezulta o budinca destul de tare. Frisca se bate cu intaritor pt frisca, deci si frisca obtinuta este destul de tare. In poze se vede destul de clar consistenta cremei.
      Daca respectati indicatiile din reteta chiar nu are cum sa iasa un terci.

      Ștergere
    2. stimata doamna am facut reteta exact cum ati dat-o dumneavostra si erea logic ca totul sa fie rece. am facut intii budinca ca sa se poata raci a poi frisca binenteles cu inaritor. credeti-ma am respectet intotul . nu iese si gata sa facut o ciorba de creme . pacat de munca mea . va multumesc doinita

      Ștergere
    3. va dau dreptate, la fel am patit, pacat de munca, mai ales ca era si cu o zii inainte de revelion

      Ștergere
    4. Mie imi pare rau ca nu v-a iesit, dar asta nu inseamna ca reteta e de vina. Din budinca si frisca, ambele destul de ferme chiar nu are cum sa rezulte o compozitie moale. doar daca fie ati facut budinca prea moale, sau nu ati pus intaritor la frisca, sau poate ati pus budinca calda.

      Ștergere
  15. tava ce dimensiuni are?

    RăspundeţiȘtergere
  16. Foarte bine arata, si sigur iasa bine, un lua in seama comentariile rautacioase.Daca se respecta reteta SIGUR iese perfect. Pup o zi frumoasa.

    RăspundeţiȘtergere
  17. Daca budinca e fiarta pana se ingroasa si daca frisca e batuta pana se intareste un poate sa va iasa "un terci" doamna Doinita.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. asta am tot incercat si eu sa spun, din frisca batuta tare si budinca tare nu are cum sa rezulte ceva lichid sau macar semilichid

      Ștergere
  18. frisca lichida in care e topita ciocolata, dupa ce se raceste se mixeaza pana are consistenta dorita. fara sa fie mixata ramane lichida, n-are cum sa fie ca cea din poza.
    dimensiunea tavii m-ar interesa si pe mine.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Dimensiunea tavii este 32*35
      Nu am mixat frisca si ciocolata, consistenta este cea a unei creme, eu folosesc ciocolata amaruie fie tabletele de la penny, cele de 1,6 ron, fie tabletele galactic din kaufland.
      Banuiesc ca daca as fi folosit ciocolata cu lapte ar fi fost mai moale.

      Ștergere
  19. o bunatate de prajitura!!!! simplu de facut dar foarte buna.
    multumesc pentru retetele ce le postati, cate am incercat toate au foast foarte bune.

    RăspundeţiȘtergere
  20. O prajitura extraordinara .Am facut-o acum ...a iesit super!Va multumesc .Aveti un site exceptional.Retetele d-voastra sunt excelente .
    Deci ,dupa cum se vede,totul la superlativ.
    Bravo !
    Cu stima ,Diana .

    RăspundeţiȘtergere
  21. Minunata , am facut-o si eu astazi , ce-i drept dupa reteta mea.
    Te pup Vio!! Felicitari!!

    RăspundeţiȘtergere
  22. Ce se poate pune in loc de budinca ?

    RăspundeţiȘtergere
  23. si eu am facut aceasta crema cu budinca si frisca, doar ca la alta prajitura si iese.

    RăspundeţiȘtergere
  24. buna vreau sa stiu la glazura punem ciocolata topita peste frisca lichida si mixam pana se omogenizeaza?

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Exista mai multe variante. Eu de regula incalzesc frisca, fara insa sa o aducem la punctul de fierbere si adaugam apoi ciocolata rasa sau rupta bucatele. Omogenizam.
      Alta varianta ar fi sa punm pe foc la bain-marie frisca impreuna cu ciocolata rupta bucati si amstcam pana la omogenizare.

      Ștergere
  25. imi poti spune te rog ce gramaj avea untul in reteta clasica .multumesc mult

    RăspundeţiȘtergere
  26. buna seara. Ce dimensiune are tava? e o tava mare de cuptor sau una mai mica?

    RăspundeţiȘtergere
  27. Am facut cateva prajituri din retele dvs. Sunt f bune si au iesit f bine , nu stiu cum la alti nu ies. Probabil nu urmaresc cu atentie , ce si cum
    . Multumiri

    RăspundeţiȘtergere
  28. Excelenta prajitura,am facut astazi si a iesit minunata. Multumesc pt reteta! Elena

    RăspundeţiȘtergere
  29. Am facut prajitura .Este delicioasa desi eu nu ma omor dupa aroma de vanilie.Am respectat reteta intocmai si a iesit ca in fotografie(la gust ...?).Nu este prima prajitura pe care o fac de pe acest blog (am facut-o si pe cea cu visine si jeleu de visine deasupra care a iesit la fel de buna.
    Felicitari.

    RăspundeţiȘtergere
  30. Buna Vio, sunt cristina. incepatoare in domeniul culinar, vreau sa te rog sa imi spui pentru o tava mai amre dublez toate cantitatile? si daca vreau sa inlocuiesc frisca cat unt sa pun? mersi :)

    RăspundeţiȘtergere
  31. Arata super.Felicitari!

    RăspundeţiȘtergere
  32. Am facut aceasta prajitura si a iesit delicioasaaaa si am so mai fac chiar azi ca tot e sezonul visinelor :) multumim pt reteta (si mie mi se pare mai buna crema cu frisca). :* :)

    RăspundeţiȘtergere
  33. foarte buna ,,merita incercata.

    RăspundeţiȘtergere
  34. Buna ziua!
    Am facut de curand prajitura si sunt incantata de ea, foarte simplu de realizat si foarte gustoasa!

    RăspundeţiȘtergere
  35. acum am facut si eu prajitura si nu mi-a iesit crema de budinca cu frisca lichida :(( e posibil sa fi fost de proasta calitate frisca lichida ...nu ma aflu in Romania ( sunt in Cipru) si nu am gasit aici frisca lichida decat de-a lor ....si ...eu sunt 100% sigura ca frisca este problema :(( cand vin in Romania voi mai incerca sa o fac o data ....eram asa entuziasmata cand am vazut reteta, si acum atat sunt de dezamagita ca nu mi-a iesit ....si nici "glazura" de ciocolata nu cred ca imi ajunge..mi se pare tare putina...acum sa vedem intr-un final cum va arata ...oricum ,,,reteta e superrrr !!!! Andreea

    RăspundeţiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Like us on Facebook