Cartofii noi cu bacon in sos alb s-au bucurat de un real succes, o reteta minunata pentru perioada asta, rapida si usor de pregatit!  Anul acesta ne-am bucurat de o recolta tare bogata de cartofi din gradina parintilor mei, asa ca am mancat pe saturate cartofi noi dulci si buni, incomparabili cu cei pe care ii gasim de obicei in comert! 
Nu intentionam sa pregatesc cartofi, aveam pofta de paste cu bacon in sos alb, dar, cand am verificat nu mai aveam nici paste si nici parmezan, si cum nu aveam chef sa ies la cumparaturi, dar eram cu gandul la sosul ala pentru paste am realizat ca as putea renunta la paste si le-as putea inlocui cu cartofi noi! Si nu am regretat!  
Va recomand si cartofii noi la ceaun, cu marar si usturoi, cartofii noi la cuptor cu sos de smantana si marar, cartofii noi gratinati sau cartofii noi cu rozmarin, usturoi si parmezan. Mai multe retete cu cartofi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor) 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici 

Ingrediente cartofi noi cu bacon in sos alb

Mod de preparare cartofi noi cu bacon in sos alb

Spalam bine cartofii, ii punem intr-un vas, adaugam apa cat sa ii acopere si ii punem la fiert. 

Cand sunt fierti bine si furculita patrunde usor in ei scurgem apa, ii scoatem pe un platou, ii lasam sa se racoreasca usor apoi ii curatam de coaja. 

Intr-un vas punem untul si bacon-ul si le lasam pana cand baconul se rumeneste usor. Am folosit unt cu 82% grasime. 

Cand untul s-a rumenit adaugam smantana de gatit. Eu am avut la Dorna cu 20% grasime, dar orice alta marca este buna. Eu cel mai adesea folosesc LaDorna cu 32%, sau Milbona din Lid cu 22% grasime, care are si un pret foarte bun. 

Lasam sa fiarba la foc mic pana se ingroasa usor. In tot acest timp amestecam continuu. Cand s-a ingrosat usor adaugam cartofii fierti la lasam cateva secunde cat sa absoarba cartofii putin sosul. 

Adaugam cascavalul ras si lasam cateva secunde cat sa se topeasca cascavalul. In loc de cascaval puteti adauga mozzarella sau parmezan. 

Am dat deoparte si am adaugat patrunjel verde tocat, dar sigur, este optional, daca nu va place nu puneti, puteti adauga parmezan. eu ador patrunjelul si mi-a placut tare mult cum a completat gustul in aceasta combinatie.