Checul este cel mai indragit desert si nu cred ca este gospodina care sa nu aiba propria reteta de chec! De-a lungul timpului am pregatit o multime de retete de chec, insa cel mai mult m-a atras checul cu iaurt si mere datorita texturii sale usor umede si gustului delicios de mere si scortisoara.
Este perfect la micul dejun alaturi de un pahar cu lapte, dar si pentru gustarea copiilor pentru scoala, este foarte bun si gustos si a doua zi, asa ca va sfatuiesc sa il incercati, va promit ca nu veti regreta.
Ingrediente chec cu iaurt si mere
4 oua
200 gr zahar pudra
200 gr iaurt Sim
100 ml ulei
200 gr faina
1 lingurita praf copt
500 gr mere
1 praf scortisoara
3 linguri zahar tos
Mod de preparare chec cu iaurt si mere
Mai intai vom pregati merele. Le curatam, le taiem cubulete si le punem intr-un vas alaturi de zahar si scortisoara. Lasam la foc mic pana se caramelizeaza. Dam deoparte si le lasam sa se raceasca.
Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile pana se spumeaza apoi adaugam zaharul si mixam pana obtinem o bezea. Frecam galbenusurile cu uleiul ca la maioneza, pana obtinem o emulsie si o adaugam in compozitie. Adaugam iaurtul pe care l-am tinut in prealabil la scurs intr-o sita.
Adaugam faina si praful de copt si le incorporam. Vom obtine un aluat care curge. Adaugam merele caramelizate.
Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt. Eu am folosit o forma de cozonac si am obtinut un singur chec mare, daca folositi formele de chec veti obtine doua.
Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 45 minute, pana se rumeneste frumos.
Lasam sa se raceasca apoi taiem felii.
Mulțumesc :)
RăspundețiȘtergere