BREAKING NEWS

11 aprilie 2015

Cum se face marinata pentru carnea de miel?


Friptura de miel poate fi savuroasa si peste masura de gustoasa daca este pregatita asa cum trebuie si secretul unei fripturi bune este marinata. Nu trebuie sa urmati cu sfintenie o anume reteta de marinata, o puteti adapta dupa propriile gusturi. Pentru o friptura frageda si aromata la cuptor puneti carnea in marinata cu o zi inainte de a fi pregatita sau cel putin cu 3-4 ore inainte de a o baga la cuptor.

Ingrediente:

1 l vin alb
100 ml ulei de masline
sare de mare
piper mozaic
1 capatana usturoi
cateva crengute rozmarin
cateva crengute menta
cateva crengute cimbrisor
cateva foi de dafin




Mod de preparare:

Punem carnea in tava si turnam uleiul si vinul alb peste ea. 
Taiem capatana de usturoi in doua si o punem in tava. 
Asezam din loc in loc crengutele de menta, de cimbrisor, de rozmarin si foile de dafin.
Asezonam cu sare de mare si piper proaspat rasnit. 
Dam la frigider pentru cel putin  3-4 ore, de preferat cu o zi inainte. 
Inainte sa dam friptura la cuptor completam cu apa cat sa o acopere.




8 comentarii :

  1. Paste fericit alaturi de cei dragi !

    RăspundețiȘtergere
  2. La ce temperatura o tinem in cuptor si pentru cat timp? :)

    RăspundețiȘtergere
  3. Buna! in principiu nu gatesc carne de miel pentru ca nici mie si nici sotului nu ne place cum miroase...stiu insa ca se poate elimina mirosul marinand-o inainte...cu marinata aceasta se intampla asta...sau doar confera fragezime carnii?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Nu, eu daca simt mirosul nu mai mananc! Vinul, usturoiul, rozmarinul, menta, cimbrisorul si dafinul au arome puternice, arome ce vor fi conferite carnii!

      Ștergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes