BREAKING NEWS

24 noiembrie 2014

Covrigi bavarezi (Bretzel)


Tare imi plac covrigii, calzi, aromati, fragezi, iar cei bavarezi sunt si mai buni! Se fac usor,  sunt ieftini, sunt si de post, asadar aveti toate motivele sa ii faceti acasa!

Ingrediente: (pentru 10 covrigi)

Ingrediente

500 g faina
250 ml apa
7 gr drojdie uscata
30 ml ulei
1 lingurita zahar
1 lingurita sare

1 l apa
6 lingurite bicarbonat
2 linguri sare
susan
sare grunjoasa




Mod de preparare:

Punem faina intr-un vas. Frecam drojdia cu zaharul si o dizolvam in apa calduta. Turnam peste faina. Incepem sa framantam si adaugam treptat uleiul si sarea. Ungem suprafata de lucru cu putin ulei si framantam pana obtinem un aluat elastic pe care il lasam 30 minute la dospit.


Impartim aluatul in 10 bucati aproximativ egale. Rulam fiecare bucata astfel incat sa obtinem un snur lung si subtire.



Facem un rulou si rasucim la capete. Imaginile sper sa fie mai explicite.


Intoarcem capetele si le presam usor ca sa nu se desfaca.


Dam in clocot apa cu bicarbonatul si sarea. Cand clocoteste introducem pe rand covrigii. Cand se ridica deasupra ii scoatem cu o paleta. Mare atentie la manevrat sa nu se desfaca. Punem covrigii in tava tapetata cu hartie de copt si presaram susan si sare grunjoasa.  Eu am avut sare roz de Himalaya.


Dam la cuptor la 150 grade circa 40 minute, sau pana se rumenesc frumos.


Sunt buni atat calzi cat si reci.


14 comentarii :

  1. Wow, ce bine arată. Tare-mi plac covrigii.

    RăspundețiȘtergere
  2. Cred ca sunt tare buni.

    RăspundețiȘtergere
  3. Foarte buni!! S-au rumenit atat de frumos in cuptor si au fost atat de fragezi. Data viitoare in loc de susan as vrea sa presar grana padano, cred ca vor avea acelasi gust foarte bun!

    RăspundețiȘtergere
  4. Foarte buni!! S-au rumenit atat de frumos in cuptor si au fost atat de fragezi. Data viitoare in loc de susan as vrea sa presar grana padano, cred ca vor avea acelasi gust foarte bun!

    RăspundețiȘtergere
  5. i-am incercat sunt foarte buni va multumesc pentru deosebitele retete

    RăspundețiȘtergere
  6. Daca nu pun bicarbonat in apa este vreo problema??unde stau eu nu gases. Arata bn.si par gustosi.multumesc

    RăspundețiȘtergere
  7. I.am incerk si eu, sunt f buni atat calzi cat si reci ,iar eu nu am avut destul bicarbonat si am pus 1 plic praf de copt in loc de 3 linguri de bicarbonat. va multumesc pt reteta.

    RăspundețiȘtergere
  8. Se pot face cu marharina in loc de Ulei? Vreau sa-I fac si eu dar in Saptamana Mare nu se consuma ulei si ma gandeam sa incerc sa pun margarina...

    RăspundețiȘtergere
  9. Buna dimineata!

    Ieri am facut si eu acesti covrigei bavarezi. Toate bune si frumoase pana i-am scos din cuptor.
    Tot s-au lipit de hartia de copt si nu stiu care e cauza.
    Imi puteti spune ce trebuie facut sa nu se lipeasca.
    In rest sunt exceptionali!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna ziua! Verificati hartia de copt, sunt unele in comert care pot fi folosite doar pe una din fete, am patit-o si eu la un moment dat. In momentul in care achizitionati produsul cititi ambalajul. Eu in general folosesc hartie de copt Alufix, o cumpar din Kaufland.

      Ștergere
  10. Dar daca folosesc drojdie proaspătă cate grame sa folosesc?

    RăspundețiȘtergere
  11. Buna.daca nu am drojdie pot pune praf de copt?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Nu am incercat dar inclin sa cred ca nu vor iesi cu praf de copt.

      Ștergere
  12. Buna. Imi poti spune te rog ce tip de faina ai folosit?
    Multumesc :)

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes