BREAKING NEWS

3 noiembrie 2012

Minitortulete cu crema de branza si matcha


O combinatie de care m-am indragostit, cremoase, racoroase, fresh, crema de branza, aroma de ceai verde si limeta fac nota comuna si imbata simturile!

Ingrediente
pentru blat:

5 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina
1 lingurita matcha

pentru crema:

200 gr crema de branza cu smantana Delaco
200 gr frisca lichida
100 gr zahar pudra
1 lingurita matcha
1 limeta
2 plicuri gelatina

pentru sirop:

100 ml apa
4 linguri zahar
1 esenta vanilie

pentru glazura si decor:

100 gr ciocolata alba
1/2 lingurita matcha

Mod de preparare:



Batem galbenusurile cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Dizolvam pudra de matcha  in putina apa fiarta.Pentru cei care nu stiu matcha este pudra de ceai verde. Adaugam in compozitia de galbenusuri.



Adaugam faina si omogenizam.Batem spuma albusurile apoi le incorporam in aluat.Turnam compozitia in tava unsa cu unt si dam la cuptor pana se rumeneste foarte putin pe margini.


Batem frisca pana incepe sa se ingroase.


Mixam crema de branza impreuna cu zaharul apoi adaugam zeama de la limeta si coaja rasa.


Amestecam crema de branza cu o lingurita de matcha dizolvata in apa fiarta.


Adaugam peste frisca si omogenizam.dizolvam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj apoi o amestecam cu grija in crema.



Decupam blaturile cu ajutorul unei forme rotunde.


Punem doua forme pe un platou si punem la baza cate un blat. Fierbem apa cu zaharul si adaugam esenta de vanilie.  Cand se raceste insiropam blaturile.


Adaugam o parte din crema si punem urmatorul blat si insiropam.


Punem deasupra cel de-al treilea blat si insiropam.



Topim jumatate din ciocolata alba cu frisca lichida si glazuram tortuletele. Cealalta jumatate o topim si o amestecam cu matcha dizolvata in apa fiarta.Punem ciocolata astfel obtinuta intr-un sprit cu dui subtire si facem modele pe o hartie de copt.Dam la rece apoi le desprindem si ornam cu ele tortuletele.




Cu aceasta reteta particip la concursul organizat de Bucatar Maniac impreuna cu Delaco.

8 comentarii :

  1. O minunata reteta, iti doresc mult ssucces la concurs!

    RăspundețiȘtergere
  2. Arata tare bine tortuletele astea, cu siguranta delicioase foc ;)

    RăspundețiȘtergere
  3. Wooow, ce de arome si cata perfectiune, minunate ti-au iesit, felicitari si multa bafta la concurs!
    Pup!

    RăspundețiȘtergere
  4. bunbun.si eu as vrea, de unde luam,matcha? ms.pop

    RăspundețiȘtergere
  5. se vede site-ul in poza cu punguta de matcha, e scris pe ea :D

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes