BREAKING NEWS

29 noiembrie 2012

Porc dulce acrisor


Ingrediente:

500 gr pulpa porc
200 gr orez basmati salbatic
500 gr amestec legume (morcov,ardei gras, ceapa verde, muguri de bambus, ciuperci shiitake, muguri de bambus, germeni de fasole) 
50 gr amidon
100 gr sos rosii
100 ml sos soia
50 ml sos worchester
3-4 linguri ulei de arahide
condiment 5 arome chinezesti
pasta 5 arome chinezesti
piper sichuan
2 linguri zahar brun
usturoi
ghimbir



Mod de preparare


Taiem carnea de porc cubulete mici (eu am cumparat carne de porc pt gulas care era gata taiata).

Punem carnea intr-un bol si punem peste ea 50 ml sos soia si 1 lingura sos worchester. Lasam 5-10 minute sa se marineze.



Cat sta carnea la marinat pregatim orezul. Il spalam apoi il punem la steamer (chinezii au un aparat special pentru orez, principiul de baza fiind tot fierberea la abur). Va fi gata in aproximativ 15 minute.



Tavalim bucatelele de carne prin amidon avand grija sa le scuturam de amidonul in exces. Rolul acestei operatiuni este de a pastra sucurile carnii.



Incingem wok-ul, punem uleiul de arahide (daca nu aveti folositi ulei de floarea soarelui) si rumenim usor carnea (cca 2 minute pe fiecare parte).



Punem 2-3 catei pisati de usturoi si 3 cm de ghimbir dat pe razatoare. Cantitatile pot varia in functie de gustul fiecaruia.



Adaugam legumele si le tragem rapid la wok. Nu trebuie lasate mai mult decat trebuie fiindca se vor inmuia prea tare.


Adaugam sosul de rosii, zaharul brun, piperul sichuan, condimentul 5 arome chinezesti, sosul de soia, sosul worchester si pasta 5 arome. Rolul pastei este de a da gustul acrisor, daca nu aveti puneti o lingurita otet. 
Lasam inca 3-4 minute pe foc apoi dam deoparte. Legumele trebuie sa ramana crocante nu trebuie sa se inmoaie.



Servim pe pat de orez. De asemeni se poate servi alaturi de taitei sau fidea de orez.



42 de comentarii :

  1. Dupa aspect si descriere, pare foarte gustos. Se poate profita de descriere si poze, pentru a incerca sa il facem si noi.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Noua ne-a placut foarte mult! M-as bucura sa-l incercati!

      Ștergere
  2. Mladinovici Stefania Eliza:Extrem de rapid si savuros!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. si extrem de putin de data asta, promit data viitoare sa fac mai mult si va invitam si pe voi la masa

      Ștergere
  3. Răspunsuri
    1. asa este, e ideal cand vii seara de la serviciu si vrei sa mananci ceva bun dar sa nu stai mult in bucatarie

      Ștergere
  4. Bafta Vio, retetele sunt toate super si sper sa vina Mosul la tine cu doua daruri minunate. Servim cu incredere de la tine, niciodata nu ne-ai dezamagit. Cu drag, Nico

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. multumesc mult Nico, chiar daca nu vine nu-i bai, oricum mi-a facut placere sa particip

      Ștergere
  5. retetele chinezesti sunt super bune si rapide!

    RăspundețiȘtergere
  6. As servi si eu o portie. Imi place genul asta de mancare.
    Bafta!

    RăspundețiȘtergere
  7. este o mincare f buna,ti-a reusit f bine(eu o fac destul de des si cu piept de piu)deci felicitari si succes.

    RăspundețiȘtergere
  8. Răspunsuri
    1. da pooooorc! stii cum e, cea mai buna leguma e porcul:))))

      Ștergere
  9. Maria ---Vancouver--- : Este o mancare buna si foarte gustoasa, felicitari !, i-ti doresc succes "...

    RăspundețiȘtergere
  10. Foarte bun! Si eu am incercat carne de porc cu five spice, ghimbir si sos dulce. Se potrivesc de minune! Succes la concurs, Vio!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. asa este, chinezii folosesc multe condimente, dar fac casa buna impreuna!multumesc!

      Ștergere
  11. Mmmm,ce bine arata si ce bun trebuie sa fie!!
    Astept cu nerabdare finalul;Succes Vio!!

    RăspundețiȘtergere
  12. Une se gasesc muguri de bambus, ciuperci shiitake si germeni de fasole?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Depinde in ce oras locuiesti, eu in Galati nu am gasit nicaieri si am cumparat mix chinezesc congelat la punga de la Bonduelle.
      In general gasesti la magazinele cu profil asiatic(in bucuresti sunt multeeee) sau in supermarketurile mari. La Lidl ar trebui s agasesti, la noi abia s-a deshis de cateva zile si evident rafturile erau aprope goale.

      Ștergere
  13. Delicioasa reteta! Imi place! :) Simplu si bun!

    RăspundețiȘtergere
  14. arata de nota 10,dupa parerea mea meriti sa castigi cu toate retetele minunate pe care le-ai postat.

    RăspundețiȘtergere
  15. Pe gustul meu!
    Delicioasa aceasta mancarica!
    Pup si bafta!

    RăspundețiȘtergere
  16. Arata grozav de bine!! Rapida si super buna!

    RăspundețiȘtergere
  17. am facut astazi, foarte bun, chiar daca n-am avut chiar toate ingredientele
    Cu drag Katy

    RăspundețiȘtergere
  18. am luat si eu reteta, merci :-)

    RăspundețiȘtergere
  19. FURTUNA VALERIA: O reteta rapida si la indemana oricui!Clar, merita incercata!!!!

    RăspundețiȘtergere
  20. Arata prea bine ca sa nu incerc si eu :D Si dupa descriere cred ca a dost si foarte gustos :) Plus ca ne dai atat de multe detalii incat e pacat sa nu incercam si noi sa facem ;)
    Pupici si mult succes!

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes