BREAKING NEWS

20 august 2011

Dulceata de ceapa rosie


O reteta cu specific frantuzesc, o dulceata folosita pentru fripturi si in mod special pentru foie gras. Reteta este luata din revista "Libertatea pentru femei ! Retete !" si mi-a permis sa fac o mica modificare pentru ca dulceata sa fie mai pe gustul meu.In revista reteta continea o cutie de rosii in bulion, eu n-am mai pus, dar am adaugat in schimb otet balsamic si nucsoara.






Ingrediente





1 kg ceapa rosie


100 gr zahar brun


200 ml vin rosu


50 ml otet balsamic


50 ml ulei de masline


sare, piper


nucsoara





Mod de preparare





Curatam ceapa si o tocam fideluta( nu trebuie tocata foarte fin)





Calim ceapa in ulei de masline pana devine translucida.







Adaugam vinul, otetul balsamic, zaharul brun, sarea, piperul si nucsoara si o lasam sa fiarba la foc mic.






Cand incepe sa se caramelizeze ceapa dulceata este gata.






Share this:

2 comentarii :

  1. te rog sa-mi spui daca a-si pune un pic de apa ca sa inmoi ceapa ar avea ceva pentru ca eu stiu ca nu e voie sa prajim uleiul de masline, nu este sanatos

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Poti incerca insa ceapa ar trebui sa se caramelizeze, insa nu stiu daca punand apa o va mai face. Eventual poti inlocui uleiul de masline cu ulei de floarea soarelui

      Ștergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes