O dulceata delicioasa, ideala la prajituri, dar si pentru micul dejun, dulceata de afine e nelipsita de la noi din casa.
Ingrediente
1 kg afine
750 gr zahar
zeama de la o lamaie
coaja rasa de la o lamaie
Spalam afinele si le curatam de codite.
Le punem intr-un vas, adaugam zaharul si coaja rasa de lamaie si lasam la macerat circa patru ore.
Nu este nevoie sa adaugati apa, afinele isi vor lasa suficient de multa zeama. Punem la fiert la foc mic si adaugam si 2-3 linguri zeama de lamaie. Dam in cateva clocote adunand din cand in cand spuma ce se formeaza.
Cand compozitia este legata dulceata este gata. Facem proba punand o picatura de dulceata pe o farfuriuta. Daca picatura se imprastie mai trebuie fiarta, daca se strange ca o picatura de roua, dulceata este gata.
Nu lasati sa fiarba dulceata mai mult decat este necesar fiindca se va zaharisi. O turnam fierbinte in borcane, infiletam capacele si intoarcem cu fata in jos pana e raceste ca sa imiedecam patrunderea aerului.
loading...
Foarte bine si foarte buna arata O zi buna sa ai.Multumesc ca ma urmaresti.Te mai astept.
RăspundețiȘtergereSuper dulceata!! n-am apucat sa fac anul asta.. din pacate, dar tare imi place! pup
RăspundețiȘtergereCat de mult imi plac afinele iar dulceata ta arata minunat.
RăspundețiȘtergereO zi buna!
In primul rand ini place prezentarea,dulceta sunt convinsa ca e delicioasa!Pupici!
RăspundețiȘtergereDupa cum vezi pt ca imi place in mod exceptional asa cum am afirmat, sunt prima. Frumos!!!!!!!!
RăspundețiȘtergereFoarte buna dulceata si foarte sanatoasa! mi s-a facut pofta de papanasi!...bravo!
RăspundețiȘtergerece bine arata...nu am mancat niciodata....
RăspundețiȘtergereCat de mult imi place!!!!
RăspundețiȘtergereioi, anul asta am si eu:D am primit de la matusa afine! pupici. felicitari pentru asa fotografii apetisante
RăspundețiȘtergereMultumesc din suflet pentru aprecieri !
RăspundețiȘtergereF.f.f. Buna. Un deliciu
RăspundețiȘtergereMinunata dulceata pregatita de tine.Bravo!
RăspundețiȘtergereAs dori sa intreb ce afine folosesti pt dulceata - de padure sau de cultura?
RăspundețiȘtergereMultumesc,
As dori sa te intreb ce tip de afine ai folosit - de padure sau de cultura (sau ce recomanzi). Multumesc,
RăspundețiȘtergeream folosit afine de padure, zic eu ca sunt cu mult mai gustoase decat cele de cultura!
ȘtergereStiu ca e buna dulceata,mai ales cu afine de padure,eu personal nu sunt chiar fan al acestei dulceti,in schimb baietilor mei le place foarte mult.Am cumparat sambata din piata la 10 lei kg,am pus la congelator pentru parajituri.Cred ca daca mai gasesc la pret convenabil voi face si eu cateva borcanele.
RăspundețiȘtergereUn mic truc, daca lasati la macerat 24 ore, fara lamaie, apoi scurgeti zeama lasata, o puneti la fiert cca 3...4 ore la foc mic pana se incheaga foarte foarte bine, apoi puneti si afinele scurse si nu mai lasati decat 10 minute. Astfel dulceata va fi inchegata iar fructele nu isi vor mai pierde din vigoare. Cred ca lamaia denatureaza putin gustul superb al afinelor. Sa aveti pofta!
RăspundețiȘtergeresuper truc, multumesc foarte mult, cu siguranta data viitoare cand fac o sa tin cont!
Ștergere