BREAKING NEWS

17 august 2011

Dulceata de afine



O dulceata delicioasa, ideala la prajituri, dar si pentru micul dejun, dulceata de afine e nelipsita de la noi din casa. 

Ingrediente


1 kg afine
750 gr zahar
zeama de la o lamaie 
coaja rasa de la o lamaie




Mod de preparare

Spalam afinele si le curatam de codite. 





Le punem intr-un vas, adaugam zaharul si coaja rasa de lamaie si lasam la macerat circa patru ore. 




Nu este nevoie sa adaugati apa, afinele isi vor lasa suficient de multa zeama. Punem la fiert la foc mic si adaugam si 2-3 linguri zeama de lamaie.  Dam in cateva clocote adunand din cand in cand spuma ce se formeaza.



Cand compozitia este legata dulceata este gata. Facem proba punand o picatura de dulceata pe o farfuriuta. Daca picatura se imprastie mai trebuie fiarta, daca se strange ca o picatura de roua, dulceata este gata.

Nu lasati sa fiarba dulceata mai mult decat este necesar fiindca se va zaharisi. O turnam fierbinte in borcane, infiletam capacele si intoarcem cu fata in jos pana e raceste ca sa imiedecam patrunderea aerului.



18 comentarii :

  1. Foarte bine si foarte buna arata O zi buna sa ai.Multumesc ca ma urmaresti.Te mai astept.

    RăspundețiȘtergere
  2. Super dulceata!! n-am apucat sa fac anul asta.. din pacate, dar tare imi place! pup

    RăspundețiȘtergere
  3. Cat de mult imi plac afinele iar dulceata ta arata minunat.
    O zi buna!

    RăspundețiȘtergere
  4. In primul rand ini place prezentarea,dulceta sunt convinsa ca e delicioasa!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  5. Dupa cum vezi pt ca imi place in mod exceptional asa cum am afirmat, sunt prima. Frumos!!!!!!!!

    RăspundețiȘtergere
  6. Foarte buna dulceata si foarte sanatoasa! mi s-a facut pofta de papanasi!...bravo!

    RăspundețiȘtergere
  7. ce bine arata...nu am mancat niciodata....

    RăspundețiȘtergere
  8. ioi, anul asta am si eu:D am primit de la matusa afine! pupici. felicitari pentru asa fotografii apetisante

    RăspundețiȘtergere
  9. F.f.f. Buna. Un deliciu

    RăspundețiȘtergere
  10. Minunata dulceata pregatita de tine.Bravo!

    RăspundețiȘtergere
  11. As dori sa intreb ce afine folosesti pt dulceata - de padure sau de cultura?

    Multumesc,

    RăspundețiȘtergere
  12. As dori sa te intreb ce tip de afine ai folosit - de padure sau de cultura (sau ce recomanzi). Multumesc,

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. am folosit afine de padure, zic eu ca sunt cu mult mai gustoase decat cele de cultura!

      Ștergere
  13. Stiu ca e buna dulceata,mai ales cu afine de padure,eu personal nu sunt chiar fan al acestei dulceti,in schimb baietilor mei le place foarte mult.Am cumparat sambata din piata la 10 lei kg,am pus la congelator pentru parajituri.Cred ca daca mai gasesc la pret convenabil voi face si eu cateva borcanele.

    RăspundețiȘtergere
  14. Un mic truc, daca lasati la macerat 24 ore, fara lamaie, apoi scurgeti zeama lasata, o puneti la fiert cca 3...4 ore la foc mic pana se incheaga foarte foarte bine, apoi puneti si afinele scurse si nu mai lasati decat 10 minute. Astfel dulceata va fi inchegata iar fructele nu isi vor mai pierde din vigoare. Cred ca lamaia denatureaza putin gustul superb al afinelor. Sa aveti pofta!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. super truc, multumesc foarte mult, cu siguranta data viitoare cand fac o sa tin cont!

      Ștergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes